Mango limoen smoothiebowl

De eerste zonnestralen zijn al tevoorschijn gekomen en ik krijg al helemaal weer zin in de zomer. Ik kan niet wachten tot het echt weer lekker weer wordt zodat we naar buiten kunnen zonder het koud te hebben. Ook kan ik niet wachten op al het lekkers wat de zomer met zich mee brengt. Alhoewel ik denk dat een smoothiebowl altijd kan, brengt deze smoothiebowl me wel meteen helemaal in de zomerse sferen. De frisse combinatie van mango met limoen is er een die ik heel erg lekker vind. In deze mango limoen smoothiebowl is verder nog spinazie verwerkt voor wat extra groenten. Daar zijn smoothies echt ideaal voor! Ook zit er avocado in verwerkt die hem juist weer wat romiger maakt én zorgt voor een portie gezonde vetten. Afgemaakt met een lekkere zelfgemaakte granola en jouw favoriete toppings maakt deze smoothiebowl een feestje om te eten. Daarnaast zorgt het ervoor dat je er langer vol van zit. Een perfecte start van de dag waarmee je van alles al wat binnenkrijgt. Op zoek naar meer lekkere smoothiebowl recepten? Probeer dan ook zeker eens deze red velvet smoothiebowl of deze carrot cake smoothiebowl.

Let’s make some smoothiebowls!

Ingrediënten
voor 1 persoon
– 1/2 mango
– 1 banaan
– 1/2 avocado
– sap van 1/2 limoen
– handje spinazie
– 100 gram plantaardige kwark/yoghurt
– snuf kaneel
– optioneel: 1/2 scoop vanille soy protein
granola, pecannoten, kokosvlokken, frambozen

Bereiding
1. Vries de mango, banaan en avocado in stukken in om een dikkere smoothiebowl te krijgen. Tip: doe dit de avond van tevoren
2. Doe alle ingrediënten voor de smoothie in een blender en blend tot een glad geheel
3. Giet de smoothie in een kom en maak af met je favoriete toppings