Orzo is een pasta die qua vorm erg lijkt op rijst. Een goede basis om een lekkere maaltijd van te maken. In dit geval een romige orzo met pesto, geroosterde pompoen en geitenkaas. De pesto wordt gemaakt met spinazie voor wat extra groenten en pistachenoten. De pistachenoten geven de pesto net een wat andere smaak …
Crispy pompoen flatbread
Als je op zoek bent naar een lekker recept dat weer even totaal anders is, dan is dit crispy pompoen flatbread echt perfect! Deze is zo onwijs lekker en zit vol met verschillende soorten smaken. Het duurt wel even wat langer om te maken, maar dat is het helemaal waard. Voor deze crispy pompoen flatbread …
Pompoen feta dip
Kerst is in aantocht en dat betekent dat er vanaf nu lekkere inspiratie gedeeld wordt voor de kerst. Beginnend met deze pompoen feta dip, die perfect is om te serveren als hapje voor bij de borrel. Voor deze heerlijke dip heb je maar een paar ingrediënten nodig en het is super makkelijk te maken. En …
Pompoen bloemkool soep
Weer al een pompoen soep recept, ik weet het. Maar geloof me, deze pompoen bloemkool soep is echt geweldig. Ik krijg gewoon geen genoeg van soepjes in de winter en pompoen is een van mijn favoriete groenten dus wanneer deze in het seizoen is maak ik daar graag volop gebruik van. Deze pompoen bloemkool soep …
Orzo salade
Als je denkt dat salades saai zijn, dan moet je deze orzo salade eens proberen. Deze zit vol met smaak dankzij de mega lekkere en romige dressing. Ik hou echt van een goed gevulde salade, maar in de herfst maak ik er graag wel een lauw-warme salade van. De orzo wordt gekookt en de groenten …
Choco chip pompoenbrood
Je houdt ervan of niet, maar ik vind pompoen in zoete gerechten echt geweldig. Zeker in dit choco chip pompoenbrood. De combinatie van pompoen, de pumpkin spice, pecannoten én chocolade chips is echt heerlijk. Het is een perfect baksel om in het weekend te maken. Ik hou ervan om lekker in het weekend te bakken …
Pompoen pasta
Deze pompoen pasta is zo ontzettend romig en vol met smaak. Een perfect gerecht voor in de herfst! In dit recept maak ik gebruik van de Hokkaido pompoen. Deze is vol van smaak en super romig. Uiteraard kun je ook ervoor kiezen om een andere soort te gebruiken, zoals een flespompoen of de gewone oranje …
Pompoen pesto taco’s
Pompoen en pesto is misschien niet het eerste waar je aan denkt als je aan taco’s denkt, maar geloof me, deze pompoen pesto taco’s zijn zo ontzettend lekker. Ze zijn ook nog eens super makkelijk te maken en zitten zo vol met smaak. De pompoen wordt geroosterd in de oven en wordt daardoor heerlijk zoet …
Pompoen risotto
Risotto is een van mijn favoriete gerechten en in de herfst is pompoen mijn favoriete groenten. Een goed idee dus om deze twee samen te voegen en een heerlijke pompoen risotto te maken. Dit recept voor pompoen risotto is super makkelijk en onwijs lekker. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig en je hebt zo …
Pompoen parfait
Hier in Nederland is de pumpkin pie niet zo bekend, maar in Amerika wordt die in deze tijd volop gegeten. Ik snap het wel, pompoen is namelijk heerlijk om in zoete gerechten te eten. Deze pompoen parfait heeft het lekkere van die pumpkin pie, maar dan in een voedzaam ontbijtje. Ideaal toch? Een heerlijk romige …