Ga naar inhoud

hildehealthyhabits

Healthy habits by Hilde

  • Home
  • About
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Sweets
    • Snacks
    • Spreads and Dips
  • Blog
  • Contact
Courgette doperwten soep
Uncategorized

Courgette doperwten soep

Tropische wafels
Ontbijt

Tropische wafels

Zoete aardappel salade met zongedroogde tomaat
Diner Lunch

Zoete aardappel salade met zongedroogde tomaat

Kersen brownies
Snacks Sweets

Kersen brownies

BBQ tofu bowl
Diner Lunch

BBQ tofu bowl

Home
Snacks Sweets

Kersen brownies

door Hildebijgewerkt op juni 19, 2022juni 19, 2022Geef een Reactie op Kersen brownies
Kersen brownies

De combinatie van kersen en chocolade blijft een van mijn favorieten. Nu de kersen weer in het seizoen zijn werd het dus tijd om weer wat lekker te maken met deze combinatie. Deze kersen brownies zijn echt een heerlijke snack die je makkelijk maakt. Ideaal om in het weekend lekker voor te bereiden om zo …

Lees verder
Diner Lunch

BBQ tofu bowl

door Hildebijgewerkt op juni 16, 2022juni 16, 2022Geef een Reactie op BBQ tofu bowl
BBQ tofu bowl

Deze BBQ tofu bowl is perfect voor de zomer. Een heerlijk zomerse bowl vol met voedzame producten. Deze BBQ tofu bowl is eiwitrijk door de tofu en de zwarte bonen, zit vol met vezels door de bonen, zilvervliesrijst en alle groenten en is onwijs smaakvol. Ik ben zelf echt dol op de smaak van barbecuesaus …

Lees verder
Ontbijt

Pancake taco’s

door Hildebijgewerkt op juni 14, 2022juni 14, 2022Geef een Reactie op Pancake taco’s
Pancake taco's

Hoe leuk zijn deze pancake taco’s? Eigenlijk zijn het gewoon pannenkoeken maar dan in de vorm van taco’s. Super leuk om te vullen met wat kwark en andere toppings en je hebt een feestelijk ontbijt. Deze pancake taco’s zijn makkelijk te maken en perfect als ontbijtje voor het weekend. Je kunt ze vullen met de …

Lees verder
Diner Lunch

Tofu spring rolls

door Hildebijgewerkt op juni 12, 2022juni 12, 2022Geef een Reactie op Tofu spring rolls
Tofu spring rolls

Het beloofd een zomerse week te worden en daarvoor heb ik een lekker zomers recept. Deze tofu spring rolls zijn perfect voor een warme dag waarin je zin hebt in een lichte en frisse maaltijd. De spring rolls worden gevuld met lekker veel groenten en gebakken pinda tofu. Dit geeft de tofu super veel smaak. …

Lees verder
Ontbijt

Red velvet baked oats

door Hildebijgewerkt op juni 9, 2022juni 9, 2022Geef een Reactie op Red velvet baked oats
Red velvet baked oats

Het is weer tijd voor een baked oats recept en deze keer een red velvet baked oats. In deze red velvet baked oats zitten zelfs groenten verstopt. Hiermee start je de dag dus gegarandeerd goed. Niet alleen is dit ontbijt onwijs lekker maar ook ontzettend voedzaam dus. Het lijkt misschien raar om aan je ontbijt …

Lees verder
Diner Lunch

Tofu pinda sla cups

door Hildebijgewerkt op juni 7, 2022juni 7, 2022Geef een Reactie op Tofu pinda sla cups
Tofu pinda sla cups

Als je op zoek bent naar een lekker makkelijk en fris recept voor de zomer, dan zijn deze tofu pinda sla cups echt perfect. Een heerlijke lichte avond maaltijd of lunch die je makkelijk maakt. Eigenlijk is het een soort van salade alleen dan eet je het in het sla blad, hoe leuk is dat? …

Lees verder
Ontbijt

Citroen blauwe bes overnight oats

door Hildebijgewerkt op juni 5, 2022juni 5, 2022Geef een Reactie op Citroen blauwe bes overnight oats
Citroen blauwe bes overnight oats

De laatste tijd is deze citroen blauwe bes overnight oats echt mijn favoriete ontbijt. Een heerlijk zomerse variant die perfect is voor een warme dag. Wat ik zo ideaal blijf vinden aan overnight oats is dat je het de avond van tevoren alvast klaarzet en je in de ochtend je ontbijtje al helemaal klaar hebt …

Lees verder
Diner

Tomaat paprika risotto

door Hildebijgewerkt op juni 2, 2022juni 2, 2022Geef een Reactie op Tomaat paprika risotto
Tomaat paprika risotto

Risotto is echt ultiem comfort food als je het mij vraagt en deze tomaat paprika risotto is echt een heerlijke variant. De tomaten en paprika worden eerst in de oven geroosterd waardoor ze extra smaakvol worden en daarna wordt de risotto in dit mengsel gegaard. Dit maakt de risotto niet alleen super smaakvol maar ook …

Lees verder
Ontbijt

Framboos rode biet smoothiebowl

door Hildebijgewerkt op mei 31, 2022mei 31, 2022Geef een Reactie op Framboos rode biet smoothiebowl
Framboos rode biet smoothiebowl

De eerste dag van juni betekent dat de zomer er aan begint te komen. Daarbij horen natuurlijk lekkere frisse ontbijtjes en deze framboos rode biet smoothiebowl is een nieuwe favoriet. Smoothies vind ik ideaal om groenten in te verwerken en in deze bowl proef je de rode biet eigenlijk niet eens. Het geeft wel meer …

Lees verder
Diner

Gnocchi met paprika pesto

door Hildebijgewerkt op mei 29, 2022mei 29, 2022Geef een Reactie op Gnocchi met paprika pesto
Gnocchi met paprika pesto

Deze gnocchi met paprika pesto is een heerlijk recept die perfect is voor de lente. De asperges en doperwten zijn echte seizoensgroenten waardoor dit gerecht helemaal past bij deze tijd van het jaar. De pesto wordt gemaakt met geroosterde paprika, waardoor je minder olie nodig hebt en het nog een extra lekkere smaak geeft. De …

Lees verder

Berichtnavigatie

Pagina 1 Pagina 2 … Pagina 36 Volgende

About

Hi! Mijn naam is Hilde. Ik hou van koffie en van het delen van lekkere recepten om jou te inspireren aan de slag te gaan in de keuken met lekkere kleurrijke, voedzame en voornamelijk plantaardige gerechten. Hopelijk wordt jij er net zo enthousiast van als ik. Genoeg gepraat, laten we de keuken induiken!

Meest recente berichten

  • Courgette doperwten soep
  • Tropische wafels
  • Zoete aardappel salade met zongedroogde tomaat
  • Kersen brownies
  • BBQ tofu bowl

Categorieën

  • Diner
  • Lunch
  • Ontbijt
  • Snacks
  • Spreads and Dips
  • Sweets
  • Uncategorized

Instagram

  • Tropical waffles 🥭

Goodmorning friday!
Het mooie weer van gister is vandaag helaas nergens te bekennen, maar we halen het zonnetje gewoon in huis met een tropisch ontbijt. Deze tropische wafels zijn perfect voor het weekend als uitgebreid ontbijt. De smaken van limoen, mango, passievrucht en kokos maken dit ontbijt helemaal zomers. Een heerlijke start van de dag als je het mij vraagt. Het recept vind je hieronder en op mijn website, de link in mijn bio.

Ingrediënten
voor 1 – 2 personen
– 80 gram havermeel
– 100 ml plantaardige melk
– 1 banaan
– sap + rasp van 1/2 limoen
– 1 tl vanille extract
– 1 tl maple syrup
– 1 tl bakpoeder
– snuf kaneel
– snuf zout
– 1/2 mango
– 1 passievrucht
– 50 gram (kokos)yoghurt
pistachenoten, kokosrasp, frambozen

Bereiding
Verwarm je wafelijzer voor op medium temperatuur
1. Meng in een kom het havermeel met het bakpoeder, kaneel, zout en limoenrasp
2. Gebruik een staafmixer of een blender om de banaan samen met de plantaardige melk te blenden tot een glad geheel. Voeg hier het limoensap aan toe
3. Voeg nu dit mengsel toe aan de kom met meel en doe ook de vanille extract en maple syrup hierbij. Meng dit tot een beslag
4. Vet je wafelijzer in met wat boter of olie
5. Voeg een sauslepel van het beslag toe aan het wafelijzer en doe het wafelijzer dicht. Laat de wafels circa 3-4 minuten bakken totdat ze goudbruin zijn. Herhaal dit met de rest van het beslag
6. Snijd de mango in blokjes en de pistachenoten fijn
7. Maak de wafels af met de mango blokjes, passievrucht, (kokos)yoghurt, pistachenoten, kokosrasp en frambozen

Sla deze post op om hem later nog eens te maken!

Maak jij graag wafels?

Fijne vrijdag!💫
  • Sweet potato salad with sundried tomatoes 🌱

Goodmorning wednesday!
De zomer is officieel begonnen én het wordt prachtig weer. Tijd dus voor een lekkere zomerse salade. Deze salade met zoete aardappel en zongedroogde tomaat is echt mega lekker. De romige avocado-tahin dressing maakt hem helemaal af. Geen saaie salade, maar een vol met smaak en lekker vullend. Ook makkelijk te maken en ideaal dus als zomerse maaltijd. Het recept vind je hieronder en op mijn website, de link in mijn bio.

Ingrediënten
voor 2 personen
– 2 zoete aardappelen
– 1 blikje kikkererwten
– 2 rode punt paprika’s
– 3 el zongedroogde tomaat
– 85 gram veldsla
– 1 avocado
– handje cherry tomaatjes
– 15 gram verse basilicum
– sap van 1/2 citroen
– 2 el tahin
– 1 teentje knoflook
– 1 el olijfolie
– 1 tl paprikapoeder + 1 tl gerookt paprikapoeder
– 1 tl knoflookpoeder
pijnboompitten, citroen, basilicum

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden
1. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken
2. Was de zoete aardappel en snijd in blokjes
3. Meng de kikkererwten met de zoete aardappel, paprikapoeder, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, peper, zout en een scheutje olijfolie. Verdeel het geheel over een met bakpapier beklede bakplaat. Leg ook de paprika’s erbij en zet in de oven voor circa 35 minuten. Roer halverwege een keer door
4. Maak de dressing door het blenden van 1/2 avocado, basilicum, citroensap, teentje knoflook, tahin, olijfolie, peper en zout. Verdun eventueel met wat water
5. Snijd de zongedroogde tomaat in stukjes en de cherry tomaatjes door de helft. Snijd ook de overige avocado in plakjes
6. Rooster de pijnboompitten in een droge pan
7. Verwijder de schil en de zaadlijsten van de geroosterde paprika en snijd in reepjes
8. Meng de veldsla met de paprika reepjes, zongedroogde tomaat en cherry tomaatjes. Verdeel over 2 kommen en maak af met de geroosterde zoete aardappel, kikkererwten, avocado plakjes, de dressing en pijnboompitten

Sla deze post op om hem later nog eens te maken!

Wat is jouw favoriete salade?

Fijne woensdag!💫
  • Tofu spring rolls 🌱

Goodmorning monday!
Een nieuwe week en het beloofd mooi weer te gaan worden. Tijd voor lekkere zomerse gerechten dus! Deze tofu spring rolls zijn daar perfect voor. De tofu is gebakken in een lekkere pindasaus die het geheel zoveel smaak geeft. De spicy mango hoemoes om in te dippen maakt het helemaal af. Lekker fris met een beetje pit erin. Perfect voor deze zomerse dagen. Het recept vind je hieronder en op mijn website, de link in mijn bio.

Ingrediënten
voor 2 personen
– 8 rijstvellen 
– 1 blok tofu (375 gram)
– 30 gram pindakaas
– 1 el sojasaus
– sap van ½ limoen
– 1 tl maple syrup
– 1 tl sriracha
– ½ tl knoflookpoeder
– 100 ml water
– ½ komkommer
– 75 gram wortel julienne
– 1 avocado
– handje verse koriander
– 100 gram @masmasmaza hoemoes spicy mango
sesamzaad, limoen

Bereiding
1. Pers zoveel mogelijk vocht uit de tofu. Snijd de tofu vervolgens in reepjes van ongeveer 1 cm
2. Meng in een schaaltje de pindakaas met de sojasaus, limoensap, maple syrup, sriracha, knoflookpoeder en water
3. Verhit een pan op het vuur met een scheutje olie en bak de tofu reepjes rondom goudbruin
4. Voeg vervolgens de pindasaus hieraan toe en laat het zachtjes wat indikken zodat alle tofu reepjes bedekt zijn met de pindasaus
5. Snijd de komkommer in reepjes en de avocado in plakjes
6. Pak een diep bord waar de rijstvellen in kunnen en vul deze met warm water
7. Begin nu met het rollen van de spring rolls. Haal hiervoor 1 rijstvel door het warm water en laat ongeveer 10 seconde weken
8. Leg het rijstvel op een bord en vul deze met koriander, avocado, komkommer, wortel julienne en de pinda tofu. Rol de spring roll op door eerst de zijkanten naar binnen te vouwen en dan de de spring roll van je af op te rollen. Herhaal dit met de overige rijstvellen
9. Strooi wat sesamzaad over de spring rolls heen en serveer deez met de spicy mango hoemoes om in te dippen

Sla deze post op om hem later nog eens te maken!

Maak jij wel eens spring rolls?

Fijne maandag!💫
  • Tomato paprika risotto 🌱

Goodmorning friday!
Voor het weekend heb ik weer een heerlijk recept voor je klaarstaan, namelijk deze geroosterde tomaat paprika risotto. Sowieso hou ik van risotto maar deze variant is echt zo goed. De tomaat en paprika worden geroosterd in de oven voor extra smaak en de risotto wordt daarna hierin gegaard. Dit maakt de risotto zo smaakvol en romig, geloof me deze wil je! Een perfect recept voor het weekend. Het recept vind je hieronder en op mijn website, de link in mijn bio.

Ingrediënten
voor 4 personen
– 300 gram risotto rijst
– 1,2 L groentenbouillon
– 1 ui
– 2 rode paprika’s
– 750 gram romatomaten
– 1 bol knoflook
– 15 gram verse basilicum
– 1 el oregano
– 2 el (vegan) Parmezaanse kaas
– 1 el pijnboompitten
tomaatjes, rucola, verse basilicum

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden
1. Halveer de tomaten en snijd de bovenkant van de bol knoflook eraf. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hierop de tomaten, knoflook en rode paprika’s
2. Voeg hieraan de oregano, een scheutje olijfolie, peper en zout toe en zet in de oven voor circa 30 minuten
3. Verwijder het velletje en de zaadlijsten van de rode paprika en de schil van de knoflookteentjes
4. Doe de tomaten samen met de paprika, knoflook en basilicum in een blender en blend tot een glad geheel
5. Snipper de ui en maak de groentebouillon en laat zachtjes op het vuur staan
6. Verhit een pan op het vuur met een scheutje olie en fruit hierin de ui
7. Voeg vervolgens de risotto rijst toe en bak dit even mee
8. Doe daarna een soeplepel bouillon erbij en laat de rijst alle bouillon absorberen. Voeg ook de verse Italiaanse kruiden op dit moment toe aan de risotto. Wanneer de bouillon geabsorbeerd is, kun je een nieuwe soeplepel met bouillon toevoegen. Herhaal dit proces totdat alle bouillon op is. Dit duurt circa 20 – 25 minuten en blijf ondertussen goed roeren
9. Voeg richting het eind het tomaten-paprika mengsel toe en laat dit nog mee garen totdat de risotto ingedikt is
10. Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer dit nog even door en serveer met de toppings

Sla deze post op om hem later nog eens te maken!

Wat is jouw favoriete risotto?

Fijne vrijdag 💫
  • Beetroot raspberry smoothiebowl 🌱

Goodmorning wednesday!
Hallo juni, bizar hoe de tijd voorbij vliegt, maar juni betekent dat de zomer eraan zit te komen. Daarbij horen natuurlijk lekkere frisse ontbijtjes zoals deze smoothiebowl met rode biet en framboos. Klinkt misschien raar, maat geloof me dat deze mega lekker is. De rode biet maakt hem juist extra romig. Een perfecte start van een zonnige dag! Het recept vind je hieronder en op mijn website, de link in mijn bio.

Ingrediënten
voor 1 persoon
– 1 gekookte rode biet
– 1 banaan
– 100 gram diepvries frambozen
– 100 gram (plantaardige) kwark
– 1 el @myproteinnl vanille soy protein
– 1 el amandelpasta
granola, vers fruit, amandelschaafsel, kokosrasp

Bereiding
1. Vries de rode biet en banaan in. Tip: doe dit van tevoren
2. Doe alle ingrediënten voor de smoothie in een blender: de bevroren rode biet, banaan, frambozen, (plantaardige) kwark, vanille protein en amandelpasta. Voeg een scheutje water toe om hem goed te kunnen blenden en blend dit tot een glad geheel
3. Doe de smoothie in een kom en maak af met de toppings

Sla deze post op om hem later nog eens te maken!

Wat zit er in jouw favoriete smoothie?

Fijne woensdag!💫
  • Parel couscous salade met Harissa geroosterde kikkererwten 🌱
 
Goodmorning Monday!
Met de zomer inzicht heb ik weer een heerlijk salade recept voor jullie klaarstaan. Namelijk deze parel couscous salade met Harissa geroosterde kikkererwten en een romige hummus dressing. Het frisse van de salade en het romige van de dressing gaan perfect samen met het pittige van de Harissa geroosterde kikkererwten. Hiervoor heb ik de nieuwe World Spice Blend van @verstegennl gebruikt. Deze nieuwe kruiden neemt jou mee over de wereld met zijn heerlijke smaken en bevat geen toegevoegd zout. Dat is voor mij echt een pluspunt in deze kruidenmixen. Naast dat ze natuurlijk super lekker zijn. Deze salade met Harissa geroosterde kikkererwten neemt jou helemaal mee naar het Midden-Oosten. Het recept vind je hieronder en op mijn website, de link in mijn bio.
 
Ingrediënten
voor 2 personen
- 150 gram parelcouscous
- 1 klein blikje kikkererwten (200 gram)
- 1 tl @verstegennl world spice blend Harissa
- handje baby spinazie
- 1 wortel
- 1/3e komkommer
- 1 el citroensap
- 1 el olijfolie
- handje verse peterselie
- 50 gram granaatappel pitjes
- sesamzaad

voor de dressing
- 4 el hummus naturel
- 1 el citroensap
- snuf komijn
 
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden
1. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken. Meng ze met de Harissa kruiden, peper zout en een scheutje olijfolie
2. Verdeel de kikkererwten over een met bakpapier beklede bakplaat en zet in de oven voor 30 minuten. Roer ze halverwege een keer om 
3. Kook de parelcouscous zoals beschreven staat op de verpakking en laat daarna even afkoelen
4. Rasp de wortel en snijd de komkommer in halve maantjes en de peterselie fijn
5. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar en voeg wat water toe om hem wat te verdunnen totdat je de gewenste consistentie krijgt
6. Doe de parel couscous in een kom en voeg daaraan de baby spinazie, wortel en komkommer toe. Voeg vervolgens het citroensap en de olijfolie toe samen met wat peper en zout en meng dit
7. Verdeel de salade over 2 kommen en maak af met de geroosterde kikkererwten, granaatappelpitjes en de hummus dressing
 
Fijne maandag!💫
  • Groenten koekjes 🌱

Goodmorning monday!
Deze week wordt een hele zonnige en daardoor krijg ik ook altijd veel zin in wat lichtere gerechten. Deze groenten koekjes zij perfect als een lichtere lunch vol met groenten, maar doet het ook goed als snack. Hoe dan ook een hele lekkere manier om veel groenten binnen te krijgen. De hoemoes dip maakt deze koekjes helemaal af. Wil jij deze graag maken? Het recept vind je hieronder en op mijn website, de link in mijn bio.

Ingrediënten
voor 10 – 12 koekjes
– 1 courgette
– 100 gram wortel
– 1 klein blikje kikkererwten (200 gram)
– 2 stengels bosui
– 3 teentjes knoflook
– 65 gram kikkererwtenmeel
– 1 el water
– 1 tl gemalen komijn
– 1 tl paprika poeder
– Maza hoemoes naturel
sesamzaad, citroen, bosui

Bereiding
1. Rasp de courgette en bestrooi dit met een snuf zout. Laats taan terwijl je de rest voorbereid
2. Snijd de bosui in ringen, de knoflook fijn en rasp ook de wortel. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken
3. Knijp zoveel mogelijk vocht uit de courgette. Dit kun je doen door de courgette in een schone theedoek te doen en er dan in te knijpen om het vocht eruit te krijgen
4. Doe de kikkererwten in een kom en gebruik je handen of een vork om ze wat te prakken. Dit hoeft niet helemaal fijn, er mogen nog wel wat stukjes in zitten. Meng dit met de rest van de ingrediënten voor de koekjes: de geraspte courgette en wortel, bosui, knoflook, kikkererwtenmeel, water, komijn, paprikapoeder, peper en zout. Laat dit circa 10 minuten staan
5. Verhit een pan op het vuur met een scheutje olie. Gebruik ongeveer 1 flinke el van het beslag om de koekjes te bakken en vorm met je handen een rond koekje ervan. Bak aan beide kanten goudbruin en herhaal met de rest van het beslag
6. Serveer de koekjes met de hoemoes, sesamzaad, citroen en extra bosui

Sla deze post op om hem later nog eens te maken!

Maak jij wel eens groenten koekjes?

Fijne maandag!💫
  • Aardbei kwarktaart 🍓

Goodmorning friday!
Zondag is het Moederdag en mocht je nog op zoek zijn naar iets lekkers om te maken dan is dit aardbei kwarktaartje perfect. Het is een mini taartje die je kunt maken voor tussendoor maar ook prima kan als een lekker verwen ontbijt. Een heerlijke combinatie van aardbeien, pistachenoten en kokos in de vorm van een taartje. Het recept vind je hieronder en op mijn website, de link in mijn bio.

Ingrediënten
voor 2 personen

voor de bodem:
– 30 gram dadels
– 15 gram havermout
– 5 gram kokos
– 5 gram pistachenoten
– snuf kaneel
– snuf zout

voor de kwarktaart:
– 150 gram aardbeien
– 200 gram plantaardige kwark
– 1 el maple syrup
– 1 tl vanille extract
– 1/2 tl agar agar
extra aardbeien, kokosvlokken, pistachenoten

Bereiding
Verwarm de oven voor op 170 graden
1. Doe de ingrediënten voor de bodem in een blender of keukenmachine en maal dit tot een fijn tot grof geheel
2. Bekleed de bodem van een mini springvorm met bakpapier en verdeel hierover het mengsel voor de bodem
3. Bak de bodem af voor circa 15 minuten en laat deze afkoelen
4. Pureer de aardbeien glad
5. Doe de agar agar in een pannetje met een scheutje water en bak dit even aan op het vuur
6. Voeg vervolgens beetje bij beetje de plantaardige kwark, maple syrup en vanille extract toe en zodra het mengsel kookt haal dit van het vuur
7. Giet ongeveer de helft van het mengsel over de afgekoelde bodem
8. Meng door het overige deel 2/3e van de gepureerde aardbei en giet dit vervolgens over de rest van de taart
9. Giet de overige 1/3e van de gepureerde aardbei over het taartje
10. Laat het taartje minimaal 4 uur in de koelkast opstijven
11. Maak af met wat extra aardbeien, gehakte pistachenoten en kokosvlokken

Sla deze post op om hem later nog eens te maken!

Maak jij wel eens kwarktaart?

Fijne vrijdag!💫
  • Hoisin tofu noodles 🌱

Goodmorning wednesday!
Een lekker en makkelijk recept voor door de week op deze woensdag. Noedels zijn altijd goed en deze hoisin tofu noedels zijn makkelijk te maken, iets wat ik door de week altijd fijn vind. Niet altijd heb ik zin om een hele tijd in de keuken te staan, dus dan is zo een maaltijd perfect. Lekker veel groenten en vol met smaak. Het recept vind je hieronder en op mijn website, de link in mijn bio.

Ingrediënten
voor 3 – 4 personen
– 250 gram volkoren noedels
– 400 gram tofu
– 1 broccoli
– 1 rode paprika
– 1 (rode) ui
– 4 teentjes knoflook
– 1 rode peper
– 1 el maizena
– 3 el hoisin saus
– 2 el sojasaus
– 1 el sesamolie
– sap van 1/2 limoen
– 1 tl sriracha
– 50 ml water
– snuf gerookt paprika poeder + knoflookpoeder
sesamzaad, koriander, extra limoen, bosui

Bereiding
1. Probeer zoveel mogelijk vocht uit de tofu te halen door deze in een theedoek of keukenpapier te wikkelen en er iets zwaars op te zetten
2. Snijd de tofu in blokjes en meng deze met 1 el van de sojasaus, een snuf knoflookpoeder en de maizena
3. Maak de rode paprika schoon en snijd in reepjes, snijd de broccoli in roosjes, de ui in halve ringen en de knoflook en rode peper fijn
4. Meng voor de saus de hoisin saus, de andere el sojasaus, sesamolie, limoensap, sriracha, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder en water door elkaar
5. Verhit een pan op het vuur met wat olie en bak hierin de tofu rondom goudbruin. Verwijder uit de pan en zet opzij
6. Voeg in dezelfde pan een extra scheutje olie toe en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper aan. Bak vervolgens de rode paprika en broccoli mee. Kook ondertussen de noedels zoals vermeld staat op de verpakking
7. Doe de tofu terug in de pan samen met de saus en laat dit even mee verwarmen zodat de saus wat indikt. Voeg eventueel wat extra water toe
8. Serveer de noedels met de hoisin tofu en maak af met wat sesamzaad, koriander, extra limoen en bosui

Sla deze post op om hem later nog eens te maken!

Wat is jouw favoriete snelle maaltijd?

Fijne woensdag!💫
Follow me

Tags

aardbei appel avocado baked oats banaan bananenbrood bloemkool bowl chocolade citroen curry diner dip framboos glutenvrij granola havermout hummus kerst kikkererwt kokos lunch mango mexicaans muffins myprotein ontbijt overnight oats pannenkoeken pasta pesto pindakaas pompoen salade smoothiebowl snack snacks soep spread sweets tempeh tofu vegan wraps zoete aardappel
© Copyright2020 hildehealthyhabits. Alle rechten voorbehouden.Fashion Diva | Ontwikkeld doorBlossom Thema's.Mogelijk gemaakt door WordPress.