Zelf ben ik dol op zoete aardappel en de Griekse smaken. Deze Grieks gevulde zoete aardappel is een geweldig lekkere combinatie van deze heerlijke smaken. De zoete aardappel rooster je in de oven waardoor hij lekker zoet en zacht wordt van binnen. Daarbij maak je een simpele vulling vol met Griekse smaken zoals tomaten, olijven, …
Griekse salade pita
Het wordt komend weekend weer warm en met dat warme weer heb ik weinig zin om lang in de keuken te staan. Deze Griekse salade pita is een heerlijk recept om te maken wanneer het zo warm is. Deze Griekse salade pita is snel klaar, je hebt er geen vuur of oven voor nodig en …
Harissa bloemkool
Dit recept voor harissa bloemkool laat zien dat bloemkool echt veelzijdig is. Bloemkool kun je op veel verschillende manieren gebruiken, maar mijn favoriete manier is om het te roosteren. Sowieso is groenten roosteren mijn favoriete manier om groenten te bereiden. In deze variant wordt de bloemkool gemengd met harissa kruiden en daarmee geroosterd. Samen met …
Zongedroogde tomaat kikkererwten salade
We weten denk ik allemaal wel dat de salades uit de supermarkt niet de meest gezonde zijn. Vaak bestaan deze voor een groot deel uit mayonaise en zit er weinig in van de salade zelf. Daarom is het altijd een goed idee om deze zelf te maken. Het fijne ook hieraan is dat je zelf …
Hummus
Wist je dat het super makkelijk is om zelf je hummus te maken? Je hebt hiervoor maar 6 ingrediënten nodig en het is ook nog eens veel lekkerder dan uit de supermarkt. De twee tips die ik voor je heb om je hummus écht super romig te maken is 1) kook je kikkererwten vooraf met …
Kikkererwten gyros
Ben je op zoek naar een lekker en makkelijk recept dat lekker fris is? Probeer dan zeker eens deze kikkererwten gyros. Een super lekkere manier om een klassiek gerecht vegetarisch te maken. Door kikkererwten te gebruiken krijg je toch een lekkere bite en samen met de kruiden die je gebruikt krijgen ze een heerlijke smaak. …
Kikkererwten masala
Deze week is het de week zonder vlees en zuivel. Een mooi initiatief om te laten zien dat je zonder vlees en zuivel heerlijke maaltijden kunt maken. Deze kikkererwten masala is er daar een van. Hij is super lekker romig en zit vol met smaak. De kikkererwten worden gemarineerd in yoghurt en kruiden en daarna …
Tomaat harissa orzo
We hebben allemaal wel eens van die avonden waarop we totaal geen zin hebben om te koken maar wel graag een gezonde maaltijd hebben. Dan is deze tomaat harissa orzo echt perfect. Het is een gerecht die je in één pan maakt, dus weinig afwas en hij is snel gemaakt. Je hoeft ook nog eens …
Pompoen bloemkool soep
Weer al een pompoen soep recept, ik weet het. Maar geloof me, deze pompoen bloemkool soep is echt geweldig. Ik krijg gewoon geen genoeg van soepjes in de winter en pompoen is een van mijn favoriete groenten dus wanneer deze in het seizoen is maak ik daar graag volop gebruik van. Deze pompoen bloemkool soep …