Deze pittige harissa hummus is een heerlijk pittige variant op de hummus. Sowieso ben ik dol op pittig eten en op hummus, dus deze combinatie is wat mij betreft een winner. In deze hummus heb ik ook geroosterde paprika gebruikt, wat ik een hele fijne manier vind om de hummus lekker romig en smeuïg te …
Falafel met mangosalsa
Deze falafel met mangosalsa is een heerlijk fris recept. Falafel vind ik sowieso altijd heel erg lekker en samen met deze mangosalsa is het een lekker recept voor in de zomer. Lekker fris met munt en koriander. Mocht je niet van koriander houden kun je dit ook vervangen door peterselie. Voor de falafel heb ik …
Pita met zelfgemaakte falafel en geroosterde kikkererwten
Falafel is denk ik wel de meest bekende vleesvervanger. In de supermarkt zijn ze in ieder geval volop verkrijgbaar. Falafel wordt gemaakt van kikkererwten, maar wist je dat sommige falafel uit de supermarkt nog niet eens voor de helft uit kikkererwten bestaat? Deze pita met zelfgemaakte falafel en geroosterde kikkererwten zit in ieder geval vol …