Het wordt komend weekend weer warm en met dat warme weer heb ik weinig zin om lang in de keuken te staan. Deze Griekse salade pita is een heerlijk recept om te maken wanneer het zo warm is. Deze Griekse salade pita is snel klaar, je hebt er geen vuur of oven voor nodig en …
Mexicaanse bowl
Ik ben dol op bowls met van alles en nog wat én de Mexicaanse keuken.. Deze Mexicaanse bowl is een combinatie van deze twee en is geweldig lekker. De bowl zit vol met allerlei ingrediënten en is op smaak gebracht met kruiden. Het lijkt misschien even wat veel, maar geloof me dat het echt niet …
Oesterzwam flatbread
Weet je niet zo goed wat je met oesterzwammen kunt doen? Dan moet je deze oesterzwam flatbread echt eens proberen. Deze is super makkelijk te maken en hartstikke smaakvol. Je maakt hierbij zelf gekarameliseerde ui, wat het echt ontzettend veel smaak geeft. Zeker in combinatie met de feta en balsamico is dit echt geweldig lekker. …
Hummus
Wist je dat het super makkelijk is om zelf je hummus te maken? Je hebt hiervoor maar 6 ingrediënten nodig en het is ook nog eens veel lekkerder dan uit de supermarkt. De twee tips die ik voor je heb om je hummus écht super romig te maken is 1) kook je kikkererwten vooraf met …
Kikkererwten gyros
Ben je op zoek naar een lekker en makkelijk recept dat lekker fris is? Probeer dan zeker eens deze kikkererwten gyros. Een super lekkere manier om een klassiek gerecht vegetarisch te maken. Door kikkererwten te gebruiken krijg je toch een lekkere bite en samen met de kruiden die je gebruikt krijgen ze een heerlijke smaak. …
Geroosterde spruitjes en broccoli
Heel eerlijk weet ik eigenlijk niet hoe ik dit gerecht moet noemen. Het zijn geroosterde spruitjes en broccoli, maar heel anders dan je misschien gewend bent. De geroosterde spruitjes en broccoli worden namelijk geserveerd op een heerlijk romige laag hummus en afgemaakt met onder andere de balsamico, gekarameliseerde ui en pijnboompitten. Dit is echt niet …
Zoete aardappel linzen salade
Van een kleurrijke salade wordt ik altijd blij. Niet alleen in de zomer, maar ook in de winter kun je prima een heerlijke salade maken. Wat ik wel lekker vind is om een lauwwarme salade te maken door bijvoorbeeld een deel van de groenten in de oven te roosteren. In deze zoete aardappel linzen salade …
Romige hummus pasta
Deze romige hummus pasta is de perfecte snelle maaltijd voor door de week. Naar mijn idee heeft deze pasta alles wat je wilt in een snelle en makkelijke maaltijd. Hij staat snel op tafel en je hoeft er maar weinig voor te doen. Daarnaast zit deze romige hummus pasta vol met smaak en is hij …
Zaalouk
Het is bijna weekend en daar hoort natuurlijk weer een lekkere borrelhap bij. Deze zaalouk is in ieder geval heerlijk om te maken en zit vol met smaak. Zaalouk is een Marokkaanse salade gemaakt van aubergine en tomaat. Verder wordt het op smaak gebracht met knoflook en verschillende kruiden. Een hele simpele maar ook hele …
Halloumi aubergine flatbread
Ben je op zoek naar een lekkere en makkelijke maaltijd? Probeer dan zeker eens deze halloumi aubergine flatbread. Dit is echt een van mijn nieuwe favorieten die eigenlijk ontstaan is uit restjes. Super makkelijk te maken en onwijs smaakvol. In dit recept maakte ik de flatbreads zelf met dit naanbrood recept, maar je kunt ze …