Zoals je wellicht wel weet ben ik onwijs fan van overnight oats. Het is zo een fijn ontbijt om al klaar te hebben staan in de ochtend en ook nog eens super voedzaam. Hoewel de dagen nu weer kouder en donkerder worden, blijf ik het een ideaal ontbijt vinden. Om toch een wat warmer gevoel te krijgen vind ik het heerlijk om aan de overnight oats verwarmende kruiden toe te voegen. Deze chai overnight oats zijn daar dus perfect voor. De chai kruiden geven de overnight oats onwijs veel smaak en het echte herfst gevoel. Een super lekker en makkelijk ontbijtje om klaar te hebben staan in de ochtend. Ik kan je ook echt aanraden om deze chai overnight oats af te maken met de vijgen, amandelpasta en amandelschaafsel, want die maken het nóg lekkerder en herfstachtiger. Echt een geweldig lekkere combinatie zo! Op zoek naar meer lekkere herfstachtige overnight oats recepten? Probeer dan ook zeker eens deze appel karamel overnight oats of deze overnight oats met perencompote.
Let’s make some overnight oats!
Ingrediënten
voor 1 – 2 personen
– 80 gram havermout
– 100 gram plantaardige yoghurt/kwark
– 100 ml plantaardige melk
– 1 el chiazaad
– 1 banaan
– 1 el chai kruiden
– een paar vanille flavdrops of 1 tl vanille extract + 1 tl maple syrup
– 1 vijg
amandelpasta, amandelschaafsel, kokosrasp
Bereiding
Maak de overnight oats de avond van tevoren klaar
1. Meng in een kom de havermout met de plantaardige yoghurt/kwark, plantaardige melk, chiazaad, banaan, chai kruiden en de zoetstof. Prak de banaan een beetje in het geheel en meng dit goed door elkaar
2. Zet de overnight oats een nachtje in de koelkast
3. Roer in de ochtend de overnight oats nog een keer goed door en voeg eventueel een extra scheutje plantaardige melk toe als hij wat ingedikt is
4. Maak de overnight oats af met wat plakjes banaan, de vijg, amandelpasta, amandelschaafsel en kokosrasp
