Diner

Tabouleh burger

Tabouleh burger

We zijn nog volop aan het genieten van de zomer en daar kan een lekkere burger natuurlijk niet bij ontbreken. Deze tabouleh burger maak je makkelijk zelf met maar een paar ingrediënten en is onwijs lekker. Deze burger is geïnspireerd op de tabouleh salade, samen met de Maza tabouleh hoemoes. De burger maak je zelf makkelijk op basis van kikkererwten en bulgur en het broodje wordt afgemaakt met een dikke laag van de tabouleh hoemoes en tomaat. Een heerlijke zomerse maaltijd waarvoor je niet eens zoveel moeite hoeft te doen. Perfect om deze dagen op tafel te zetten nu het toch weer wat aan het afkoelen is en we weer meer zin hebben om wat langer in de keuken te staan. Lekker om te eten met een salade of wat gebakken aardappeltjes. Hoe jij hem ook het liefste eet, deze burger is mega lekker! Op zoek naar meer lekkere burger recepten? Probeer dan ook zeker eens deze Mexicaanse zwarte bonen burger of deze barbecue burger met gegrilde ananas.

Let’s make some burgers!

Ingrediënten
voor 2 personen

voor de broodjes
– 2 (volkoren) broodjes
– 1 tomaat
– 1/3 komkommer
– 2 handjes sla
– 4 flinke el Maza tabouleh hoemoesM

voor de burgers
– 1 klein blikje kikkererwten (200 gram)
– 50 gram gekookte bulgur
– 3 el panko
– ½ rode ui
– 1 teentje knoflook
– 1 tl komijn
– snuf gerookt paprikapoeder
– flinke hand verse peterselie

Bereiding
1. Kook de bulgur zoals aangegeven staat op de verpakking
2. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken
3. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn
4. Verhit een pan op het vuur met wat olie en fruit hierin de knoflook en ui aan
5. Doe alle ingrediënten voor de burgers in een keukenmachine: de kikkererwten, gekookte bulgur, gebakken knoflook en ui, komijn, paprikapoeder, peterselie, peper en zout. Meng dit tot een geheel (de burgers mogen nog wat grof zijn)
6. Roer nu de panko erdoorheen en vorm 2 burgers van het mengsel
7. Verhit een pan op het vuur met wat olie en bak hierin de burgers goudbruin
8. Snijd de komkommer en tomaat in plakjes
9. Verdeel over de broodjes een flinke laag van de tabouleh hummus, wat sla, komkommer, de burger en tomaat

* Dit recept is gemaakt in samenwerking met Maza

Tabouleh burger

1 Reactie

  1. […] tafel hebt staan. Op zoek naar meer lekkere recepten met hoemoes? Probeer dan ook zeker eens deze tabouleh burger of deze tofu […]

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.