Ontbijt

Courgette chocolade baked oats

Courgette chocolade baked oats

Weer een baked oats recept? Jazeker. Ik kan er nog geen genoeg van krijgen en er zijn nog zoveel leuke en lekkere varianten mee te maken. Deze keer heb ik er weer een gemaakt met groenten erin verstopt, want je weet dat ik daar een grote fan van ben. Ik vind het ideaal om op deze manier al een portie binnen te krijgen terwijl je het amper merkt. Deze courgette chocolade baked oats is in ieder geval een hele lekkere variant. Het lijkt een beetje op een brownie die lekker smeuïg is, een volle chocolade smaak heeft en nog heerlijk warm is als hij net uit de oven komt. Dat is hoe ik hem het lekkerste vind. Natuurlijk kunnen de chocolade chips niet ontbreken om heerlijke stukjes met gesmolten chocolade te krijgen. Deze courgette chocolade baked oats zijn al heerlijk op zichzelf, maar is nog lekkerder met wat amandelpasta of pindakaas erbij. Op zoek naar meer baked oats recepten? Probeer dan ook zekers eens deze tiramisu baked oats of deze carrot cake baked oats.

Let’s make some baked oats!

Ingrediënten
voor 1 – 2 personen
– 60 gram havermout
– 200 ml plantaardige melk
– 1 banaan
– 1/3 stuk courgette
– 2 el cacaopoeder
– 1 el Myprotein vegan protein blend chocolate
– 1 el chiazaad
– 1 tl vanille extract
– 1 tl maple syrup
– 1 tl bakpoeder
– 2 el pure chocolade chips
– 50 gram plantaardige kwark
– snuf kaneel
– snuf zout
aardbeien, bramen, amandelschaafsel, kokosrasp

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden
1. Doe de havermout in een blender samen met de plantaardige melk, het eiwitpoeder, cacaopoeder, banaan, courgette, chiazaad, bakpoeder, vanille extract, maple syrup, kaneel en een snuf zout
2. Blend dit tot een glad geheel. Roer vervolgens 1 el chocolade chips door het beslag heen
3. Gebruik een ovenschaaltje en voeg hier de helft van het beslag aan toe. Voeg nu de plantaardige kwark toe en giet er vervolgens de rest van het beslag overheen. Verdeel de andere el chocolade chips over de bovenkant heen
4. Zet het schaaltje voor circa 20 minuten in de oven
5. Maak af met wat overgebleven plakjes banaan, aardbeien, bramen, amandelschaafsel en kokosrasp

Met de code HILDE krijg je 36% korting op je aankoop bij MyProtein

2

*deze post bevat affiliate links

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.