Ontbijt

Citroen kokos baked oats

Citroen kokos baked oats

Baked oats blijft een van mijn favoriete ontbijtjes wanneer ik net wat meer tijd heb om deze klaar te maken. Nu de dagen weer warmer worden krijg ik wel steeds meer zin in lekkere frisse ontbijtjes. Deze citroen kokos baked oats is daar echt perfect voor. De combinatie van citroen en kokos met de pistachenoten en framboos is echt mega lekker en fris. Het doet mij denken aan de zomer en daar wordt ik helemaal blij van. Een en al blijheid in een ontbijtje dus! Met deze citroen kokos baked oats begin jij de dag dus helemaal goed. Een heerlijke start zodat je er de rest van de ochtend weer tegenaan kunt. Op zoek naar meer lekkere frisse baked oats recepten? Probeer dan ook zeker eens deze blueberry lemon baked oats of deze strawberry cheesecake baked oats.

Let’s make some baked oats!

Ingrediënten
voor 1 – 2 personen
– 70 gram havermout
– 200 ml plantaardige melk
– 1 banaan
– 1/2 scoop Myprotein vegan vanille soy protein
– 1 el chiazaad
– 1 el kokosrasp
– 1 tl bakpoeder
– 1 tl kaneel
– 1 tl vanille extract
– 1 tl maple syrup
– sap van 1/2 citroen
– snuf zout
– 50 gram (kokos)yoghurt
– 1 tl plantaardige roomkaas
– paar vanille flavdrops of 1 tl vanille extract + 1 tl maple syrup
pistachenoten, frambozen, kokosrasp

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden
1. Doe de havermout in een blender samen met de plantaardige melk, het eiwitpoeder, banaan, citroensap, chiazaad, kokosrasp, bakpoeder, vanille extract, maple syrup, kaneel en een snuf zout
2. Blend dit tot een glad geheel
3. Meng de plantaardige kwark met de roomkaas en wat vanille flavdrops of 1 tl vanille extract + 1 tl maple syrup
4. Gebruik een ovenschaaltje en voeg hier 3/4e van het beslag aan toe. Voeg nu het yoghurtmengsel toe en giet er vervolgens de rest van het beslag overheen
4. Zet het schaaltje voor circa 20 minuten in de oven
5. Maak af met wat overgebleven plakjes banaan, frambozen, pistachenoten en kokosrasp

Met de code HILDE krijg je 36% korting op je aankoop bij MyProtein

Citroen kokos baked oats

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.