Banaan-choco chiapudding

Sinds ik chiapudding herontdekt hebt maak ik het weer vaker. Zeker wanneer het wat warmer is vind ik het lekker om hiermee te ontbijten. Daarnaast is het ideaal omdat je het de avond van tevoren al klaar zet. Perfect voor een snel ontbijt. Deze banaan-choco chiapudding is een heerlijke variant. Sowieso kan het al niet snel misgaan met chocola in de ochtend en de banaan maakt het ontbijt lekker zoet. Zelf vind ik chiapudding lekker in combinatie met wat granola en notenpasta, maar in principe kun je de chiapudding natuurlijk afmaken met wat jij lekker vindt. Deze smaak combinatie kan ik je in ieder geval aanraden. Deze combi blijft altijd goed. Ben je op zoek naar een meer tropische variant? Probeer dan eens deze kokos chiapudding.

Let’s make some chia pudding!

Ingrediënten
voor 1 – 2 personen
– 3 el chiazaad
– 100 gram plantaardige yoghurt
– 100 ml plantaardige melk
– 1 tl vanille extract
– 1 el maple syrup
– snuf kaneel
– 1 banaan
– 2 el choco granola
– 1 el amandelpasta
aardbei, blauwe bessen, kokos, pure chocola

Bereiding
Maak de chiapudding de avond van tevoren
1. Meng voor de chiapudding de chiazaad met de plantaardige yoghurt, plantaardige melk, vanille extract, maple syrup en een snuf kaneel. Roer dit goed door en zet dit voor een nachtje in de koelkast
2. Roer de chiapudding nog een keer goed door en doe deze in een kom en snijd de banaan in plakjes
3. Maak de chiapudding af met de banaan, granola, amandelpasta, aardbeien, blauwe bessen, pure chocola en kokosvlokken