Het asperge seizoen is alweer bijna voorbij, dus ik geniet er nog even van zolang ze er nog zijn. Deze groene asperge risotto is een van mijn favoriete gerechten om met groene asperges te maken. Hij is lekker fris en perfect voor deze tijd van het jaar. Door het gebruik van het sap en de …
Citroen blauwe bes overnight oats
Deze citroen blauwe bes overnight oats blijft echt mijn favoriete ontbijt. Ik maak hem sinds vorig jaar in de zomer periode eigenlijk elke dag en ik ben hem nog steeds niet beu. Een heerlijk zomerse variant die perfect is voor een warme dag. Wat ik zo ideaal blijf vinden aan overnight oats is dat je …
Gnocchi traybake
Ben je op zoek naar een lekker makkelijk recept voor door de week? Dan moet je echt deze gnocchi traybake eens proberen. Dit recept is super makkelijk doordat je alles op een bakplaat doet en deze alleen maar in de oven hoeft te schuiven. De oven doet de rest van het werk voor je. Ideaal …
Krokante taco’s
Deze krokante taco’s zijn mijn nieuwe favoriete manier om taco’s te maken. Het is makkelijk te maken en zo ontzettend lekker. De vulling is eiwitrijk en wordt op smaak gebracht met lekkere kruiden. In de oven worden de taco’s lekker krokant gebakken wat deze taco’s heerlijk maakt. Terwijl de taco’s in de oven staan maak …
Mango passievrucht chiapudding
Als ik eerlijk ben, dan ben ik nooit echt een fan geweest van chiapudding. De structuur sprak me totaal niet aan en ik kon ook de manier niet vinden om hem lekker te krijgen. Nu moet ik zeggen dat het door het blenden van de chiapudding de structuur veel beter wordt en daardoor ook veel …
Mexicaanse bowl
Ik ben dol op bowls met van alles en nog wat én de Mexicaanse keuken.. Deze Mexicaanse bowl is een combinatie van deze twee en is geweldig lekker. De bowl zit vol met allerlei ingrediënten en is op smaak gebracht met kruiden. Het lijkt misschien even wat veel, maar geloof me dat het echt niet …
Aardbei choco overnight oats
Wie houdt er niet van aardbei en chocolade? Deze aardbei choco overnight oats zijn ontstaan uit het idee van chocolade aardbeien in een lekker en voedzaam ontbijt. En ik kan je vertellen dat het een geweldig idee is en ontzettend lekker is. Een perfect ontbijt nu de Hollandse aardbeien weer te krijgen zijn. Deze aardbei …
Zongedroogde tomaat kikkererwten salade
We weten denk ik allemaal wel dat de salades uit de supermarkt niet de meest gezonde zijn. Vaak bestaan deze voor een groot deel uit mayonaise en zit er weinig in van de salade zelf. Daarom is het altijd een goed idee om deze zelf te maken. Het fijne ook hieraan is dat je zelf …
Appeltaart baked oats
Ben je op zoek naar een lekker ontbijt recept voor het weekend? Dan is deze appeltaart baked oats echt perfect. Een heerlijk ontbijt die wel even wat langer duurt en daardoor ook perfect voor het weekend. Ik blijf een fan van baked oats als ontbijt, het is net een taartje die je in de ochtend …
Oesterzwam flatbread
Weet je niet zo goed wat je met oesterzwammen kunt doen? Dan moet je deze oesterzwam flatbread echt eens proberen. Deze is super makkelijk te maken en hartstikke smaakvol. Je maakt hierbij zelf gekarameliseerde ui, wat het echt ontzettend veel smaak geeft. Zeker in combinatie met de feta en balsamico is dit echt geweldig lekker. …