Dat je als vegetariër geen lekkere burgers kan eten is absoluut niet waar. Deze Mexicaanse zwarte bonen burger is daar het bewijs van. Ik vind zelf dat ze juist veel lekkerder zijn. Daarnaast ervaar ik dat er veel meer mogelijkheden zijn om vegetarische burgers te maken. Zo kun je gebruik maken van allerlei verschillende peulvruchten …
Mango smoothiebowl
Smoothiebowls zijn niet alleen een plaatje om te zien, ze zijn ook nog eens heerlijk om te eten. Ik verwerk graag groenten in mijn smoothies, dat geeft het wat meer volume en extra vitamines en mineralen. Daarnaast zorgt het ervoor dat je smoothie niet alleen uit fruit bestaat, wat maakt dat er minder suikers in …
Chocolade-banaan pannenkoeken
Een heerlijk recept voor vegan, glutenvrije chocolade-banaan pannenkoeken. Want een lekker ontbijtje met pannenkoeken én chocola, dat willen we allemaal wel toch. Ik vind het in ieder geval heerlijk om in het weekend rustig mijn dag te beginnen met een kop koffie en een uitgebreid ontbijt. Pannenkoeken staan daarbij voor mij wel echt op nummer …
Makkelijke chili sin carne
Een van mijn favoriete gerechten is absoluut chili sin carne. Sowieso ben ik dol op de Mexicaanse keuken, ik kan dit iedere dag wel eten. Een bowl met chili vind ik echt pure comfort, en comfort food hoort makkelijk te zijn. Dus daarom een heerlijk recept voor makkelijke chili sin carne. Om het nog wat …
Pittige pompoensoep
Niets zo lekker als een warme kop soep op een koude, regenachtige dag. Hoewel ik soep vrijwel altijd kan eten, vind ik het toch wel het lekkerste in de koude wintermaanden. Mij kun je overigens niet blij maken met een smaakloze, waterige soep. Soep hoort volgens mij lekker dik en romig te zijn, vol met …
Thaise groene curry
Curry, ik ben er dol op. Thaise curry’s, Indiase curry’s, groen, geel, rood, noem maar op en ik vind ze allemaal heerlijk. Sowieso ben ik gek op een lekkere warme bowl comfort food en wat mij betreft voldoet curry daar altijd aan. Daarnaast is het een makkelijke manier om veel groenten binnen te krijgen en …
Speculaas-banaan pannenkoeken
Hoe fijn is het om op zondagochtend te genieten van een heerlijk bordje pannenkoeken? Mij kun je er in ieder geval wel blij mee maken. In het najaar vind ik het heerlijk om deze een herfstige feeling te geven, en wat mij betreft geeft speculaas het ultieme herfstgevoel. Deze speculaas-banaan pannenkoeken zijn hiervoor perfect. Maak …