Deze ontbijt quesadilla’s heeft het allemaal. De fantastische combinatie van pindakaas en banaan geserveerd met een heerlijk romige chocolade protein dip. Het is een super makkelijk te maken recept wat binnen 10 minuten op tafel staat. Geen lange ochtend in de keuken, maar wel een heerlijk ontbijt wat weer eens anders is dan je standaard …
Risotto met bloemkoolrijst
Risotto, ik ben er dol op. Voor mij is dit echt mijn lievelings verwen maaltijd. Het liefste neem ik namelijk volkoren rijst of andere graansoorten bij de warme maaltijd, maar voor risotto maak ik zo af en toe wel een uitzondering. Om hem toch wat voedzamer te maken en wat meer vezels toe te voegen …
Appelcake
Niet iedereen is fan van bananenbrood en in veel baksels gebruik ik bananen omdat ik het een fijn ingrediënt vind om gerechten natuurlijk zoet te maken. Bijvoorbeeld deze chocolade chip bananenbrood is een van mijn favorieten. Naast het gebruiken van bananen, ben ik de laatste tijd ook fan van het gebruiken van 0% appelmoes. Bevat …
Curry ramen noodles
Sinds ik de crispy tofu heb ontdekt ben ik er helemaal weg van. Al eerder heb ik een heerlijk recept met gebakken tofu gedeeld en deze curry ramen noodles is ook weer zo’n lekker recept met die gebakken tofu. Ik ben dol op curry’s maar eet ze vrijwel altijd met rijst of met naanbrood. Deze …
Mango kwark paastaartje
Komend weekend is het Pasen en daar hoort natuurlijk wat lekkers bij. Aangezien we het dit jaar nogmaals in een kleiner gezelschap zullen moeten vieren, is dit 2 persoons taartje ideaal. Dit mango kwark paastaartje is lekker fris, makkelijk te maken en een feestje om op te eten. Het is een stuk voedzamer taartje dan …
Chocolade pindakaas baked oats
Baked oats zijn helemaal populair op dit moment. Ze komen in verschillende maten en vormen voorbij op het internet. Eigenlijk is het niet meer dan havermout en een paar andere ingrediënten in een blender doen, even in de oven zetten en je hebt een soort gezonde ontbijt cake. Begrijpelijk dat dit helemaal populair is, want …
Carrot cake
Carrot cake is absoluut mijn favoriete cake. Ik maak het vaak als ontbijt in de vorm van ‘carrot cake havermout‘, ‘carrot cake pannenkoeken‘ of deze ‘carrot cake smoothiebowl‘ maar had nog geen gezondere versie gemaakt van deze carrot cake daadwerkelijk in de vorm van een cake. Daar moest dus zeker verandering in komen. Deze versie …
Mocha overnight oats
De mocha overnight oats is de perfecte start van je dag. Een ontbijt, chocola en koffie in één en dat terwijl je deze de avond van tevoren al klaar zet. Wat wil je nog meer toch? Zo heb je snel en makkelijk een heerlijk ontbijtje voor je staan. Ik vind overnight oats echt een ideaal …
Shoarma pizza
Deze shoarma pizza is weer een bewijs van het feit dat vegan eten absoluut niet saai is en dat je pizza ook heel goed zonder kaas kunt maken. Als je nog meer bewijs nodig hebt, dan raad ik je ook zeker deze Mexicaanse style pizza aan of deze barbecue bloemkool pizza. Deze pizza is gemaakt …
Mango kokos havermout
De lente is officieel begonnen en ik heb helemaal zin in de zomerse dagen die er hopelijk snel aan gaan komen. In ieder geval tover ik alvast deze zomerse sferen op tafel. Kokos en mango vind ik zo een typisch zomerse combinatie. Met deze mango kokos havermout krijg je dus lekker die zomerse smaken, maar …