Niks zo fijn als een lekker verwarmend ontbijtje op een koude ochtend. Deze peer baked oats is daar een perfect recept voor. De verwarmende smaken in de peren compote maken dit een heerlijk ontbijtje die je een lekker warm gevoel geven. Daarnaast voelt een baked oats gewoon altijd alsof je een cake aan het eten …
Geroosterde paprika stoof
Met dit koude weer vind ik niks zo lekker als een verwarmende stoof. Het is echt een ideaal gerecht voor koude dagen en je kunt er lekker veel groenten in verwerken. Deze geroosterde paprika stoof zit vol met smaak en is ook nog eens goed voor je. Gevuld met lekker veel groenten en kikkererwten is …
Ontbijttaartje
Ontbijten met taart, wie wil dat nou niet? Dit ontbijttaartje is daar helemaal perfect voor. Eigenlijk is het een soort mini bananenbrood in de vorm van een ontbijttaartje. Daar wil je de dag toch mee beginnen?! Heerlijk om te maken wanneer je zin hebt in een lekker luxe ontbijt en net wat meer tijd hebt …
Tofu bahn mi
Met een goed en lekker broodje kun je mij heel blij maken. Een broodje dat lekker knapperig is van buiten en zacht van binnen, maar ook goed belegd is. Niet een karig belegd broodje, maar een die goed gevuld is en veel verschillende smaken heeft. Deze tofu bahn mi is zeker zo een broodje. Bahn …
Cranberry pecan pompoen muffins
Het is nu bijna december en dat betekent dat het bijna tijd is voor de feestdagen. De feestdagen staan altijd in het teken van gezelligheid, familie en lekker eten. Of je nu een uitgebreid kerstdiner houdt, lekker gaat gourmetten of een hapjes avond houdt, er zal vast en zeker van allerlei lekkers op tafel staan. …
Rode bieten hummus
Hummus is een van mijn favoriete producten. Ik gebruik het graag voor op een boterham, op een toastje of stokbroodje bij de borrel of in gerechten. Je kunt er alle kanten mee op waardoor het een heerlijk en veelzijdig product is. Ook zijn er zoveel verschillende varianten te maken en te verkrijgen, dat je altijd …
Vegan gyros flatbread
Comfortfood, ik hou ervan. Of dit nu in de vorm is van een heerlijk verwarmende curry of juist in de vorm van een burger, ik vind het heerlijk. Deze vegan gyros flatbread is ook zo een vorm van comfortfood wat ik echt heerlijk vind om te maken. Het voelt alsof je een soort fastfood eet, …
Peren cake
Deze peren cake is een heerlijke cake vol met herfst smaken. Een cake met lekker zoete peren die nu in het seizoen zijn en speculaaskruiden. Ideaal om in het weekend lekker te bakken zodat je voor de rest van de week een voedzaam tussendoortje hebt. Deze peren cake is namelijk gemaakt met voedzame ingrediënten zodat …
Linzen Shepherd’s pie
Deze linzen Shepherd’s pie is een echt heerlijk winters gerecht. In de koude maanden staan er hier geregeld lekkere ovenschotels op tafel. Lekker verwarmend en het geeft mij ook altijd een comfort gevoel. Deze linzen Shepherd’s pie is mijn plantaardige variant op de klassieke Shepherd’s pie. Normaal gesproken wordt deze gevuld met gehakt, maar deze …
Pompoen brownies
Deze pompoen brownies zijn een fantastisch lekker tussendoortje. Gemaakt met pompoen in de brownie zelf én met een heerlijke roomkaas-pompoen swirl. Daarnaast is de brownie ook lekker op smaak gebracht met pompoen kruiden. Zo krijgt deze brownie een heerlijke herfstachtige smaak, en dat in combinatie met de lekkere chocolade smaak. Een perfect recept om te …