Overnight oats blijft een favoriet snel ontbijt. Met deze kokos frambozen overnight oats begin je de dag gegarandeerd goed. Niet alleen is hij onwijs lekker, maar wie wil de dag nou niet beginnen met een roze ontbijtje? In dit recept heb ik de kokos & framboos porrdige gebruikt van Meesters van de Halm. Deze bestaat uit een mix van havermout, kokos, chiazaad, bietenpoeder en frambozen. Dat geeft de havermout een lekker roze kleurtje en de kokos zorgt voor een exotische smaak. Zeker in deze overnight oats door het toevoegen van kokos yoghurt en citroensap, wordt het een nog frisser en exotischer ontbijt.
Let’s make some overnight oats!
Ingrediënten
voor 1 persoon
– 80 gram Meesters van de Halm kokos & framboos porridge
– 100 ml plantaardige melk
– 100 ml kokos yoghurt
– 1 banaan
– 2 el citroensap
– snuf kaneel
framboos, hazelnoot, kokosvlokken
Bereiding
Maak de overnight oats de avond van tevoren
1. Prak de helft van de banaan en meng dit samen met de kokos & framboos porridge, de plantaardige melk, kokos yoghurt, citroensap en kaneel. Zet dit voor een nachtje in de koelkast
2. Meng in de ochtend de overnight oats nog een keer goed door
3. Snijd de overige helft van de banaan in plakjes
4. Doe de overnight oats in een kom of in een glaasje en maak af met de plakjes banaan, frambozen, hazelnoten en kokosvlokken
