De combinatie van kersen en chocolade blijft een van mijn favorieten. Nu de kersen weer in het seizoen zijn werd het dus tijd om weer wat lekker te maken met deze combinatie. Deze kersen brownies zijn echt een heerlijke snack die je makkelijk maakt. Ideaal om in het weekend lekker voor te bereiden om zo de week in te gaan met een voedzaam tussendoortje. In deze kersen brownies heb ik gebruik gemaakt van diepvries kersen, ideaal want je hoeft ze niet schoon te maken en je kunt ze direct gebruiken, maar je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om verse kersen te gebruiken. Op zoek naar meer lekkere recepten met de combinatie van kersen en chocola? Probeer dan ook zeker eens deze kersen chocolade baked oats of deze chocolade pannenkoeken met kersen.
Let’s make some brownies!
Ingrediënten
voor 12 stuks
– 100 gram havermeel
– 2 rijpe bananen
– 1 scoop Myprotein vegan protein blend chocolate (of 30 gram extra havermeel)
– 150 ml plantaardige melk
– 80 gram dadels
– 40 gram cacao
– 30 gram amandelpasta
– 40 gram pure chocolade druppels
– 2 el maple syrup
– 1 el appel cider azijn
– tl vanille extract
– 1 tl bakpoeder
– 100 gram (diepvries) kersen
– snuf kaneel
– snuf zout
amandelschaafsel, extra chocolade druppels
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden
1. Meng in een grote kom het havermeel met de vegan protein band chocolate, het cacaopoeder, bakpoeder, kaneel en een snuf zout
2. Doe in een blender de rijpe bananen, dadels, plantaardige melk, appel cider azijn, maple syrup, amandelpasta en vanille extract. Meng dit tot een glad geheel
3. Voeg het mengsel uit de blender toe aan de kom en meng het tot een beslag
4. Roer vervolgens de pure chocolade druppels en kersen door het beslag heen
5. Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet hier het brownie mengsel in
6. Maak de bovenkant af met wat amandelschaafsel en extra chocolade druppels en zet voor 30 minuten in de oven
7. Laat de brownie iets afkoelen voordat je hem aansnijdt
