Deze wrap rolletjes met gegrilde groenten zijn niet alleen een feestje om te zien, maar ook om te eten. Eigenlijk is het een heel erg simpel recept en ook wel een beetje een standaard recept, maar het blijft gewoon heel erg lekker. Het is leuk om als hapje te serveren op een borrel of feestje, maar ook ideaal om mee te nemen als lunch naar je werk of school, een picknick of gewoon om thuis te eten. Want thuis moeten we er zelf ook een feestje van maken toch? Hoe dan ook, dit is een heerlijk en simpel recept.
Let’s make some wraps!
Ingrediënten
voor 2 personen
– 4 volkoren wraps
– 4 el hummus
– 1 rode paprika
– 1 gele paprika
– 1/2 courgette
– 2 handjes rucola
– handje kiemen
Bereiding
1. Was de paprika’s en courgette en maak deze schoon. Snijd de courgette in plakjes en de paprika’s in reepjes
2. Verhit een grillpan en grill hierin de courgette en paprika totdat er mooie strepen ontstaan
3. Besmeer een wrap in met een eetlepel hummus, verdeel hier wat van de gegrilde groenten over, wat van de rucola en kiemen
4. Rol de wrap op en snijd in stukjes. Herhaal dit met de overige wraps
[…] Heb je behoefte aan een heerlijk gezonde wrap die makkelijk en snel te maken is? Dan is dit gerecht perfect voor jou! Recept door @healthyhabbitsbyhilde […]
[…] Heb je behoefte aan een risotto die net anders is dan normaal? Dan is deze risotto met bloemkoolrijst perfect voor jou! Als je jezelf nog meer wilt uitdagen kan je ook de pesto zelf maken. Recept door @healthyhabbitsbyhilde […]