Deze geroosterde paprika orzo is een geweldig lekker recept waar je weer wat extra groenten mee binnenkrijgt. Orzo is een pasta soort die ik recent ontdekt heb en ik ben er helemaal fan van. Het is een pasta maar heeft een beetje de vorm van rijst, wat het een lekkere zachte pasta maakt. Ideaal om …
Romesco pasta
De dagen worden weer kouder en korter en daarmee krijg ik steeds meer zin in comfortfood. Pasta is voor mij zo een gerecht wat echt puur comfortfood is. Heerlijk verwarmend en zoveel verschillende opties mogelijk. Deze romesco pasta is absoluut geen klassieke pasta, maar daarom zeker niet minder lekker. Eigenlijk is het heel simpel: je …
Zongedroogde tomaat ballen
De week zonder vlees en zuivel gaat vandaag van start. Zelf eet ik al vegetarisch en ben ik dus echt een voorstander van het initiatief van de week zonder vlees en zuivel. Super om te zien dat er steeds meer aandacht komt voor het minderen van de vlees consumptie. Deze zongedroogde tomaat ballen zijn perfect …
Romige paprika gnocchi
Zelf ben ik dol op alle soorten pasta. Van een basic spaghetti tot deze romige paprika gnocchi. Gnocchi is een product wat ik eigenlijk nog niet zo lang gelden ontdekt heb, maar sindsdien ben ik helemaal verkocht. Het zijn kleine zachte ‘kussentjes’ pasta gemaakt van aardappel. Je kunt ze koken, maar zelf ben ik er …
Romige pastinaak paddestoelen pasta
Deze romige pastinaak paddestoelen pasta is een heerlijk herfstige variant van een romige pasta. Ik ben altijd dol op een lekkere pasta en ben altijd nieuwe varianten aan het uitproberen. Deze variant is zeker een geslaagde pasta. De pastasaus is gemaakt op basis van pastinaak, die de saus lekker romig maakt maar ook extra groenten …
Romige rode pesto pasta
Een lekkere pasta staat hier wekelijks wel op het menu. Je kunt mij er dan ook ontzettend blij mee maken. Het leuke aan pasta vind ik dat je er zoveel kanten mee op kunt en je hem elke keer weer anders kunt maken. Deze romige rode pesto pasta is heerlijk romig zonder dat er room …
Romige paprika pasta
Een pastagerecht staat er bij mij elke week wel op tafel. Ik vind het heerlijk, het is vaak makkelijk te maken en je kunt er zoveel mee variëren dat je het elke keer net weer wat anders kunt maken. Ik heb niet echt een favoriet, maar ik kom vaak wel uit bij een lekkere rode …
Spaghetti en bonenballen
Spaghetti en bonenballen, mijn variant op de bekende ‘spaghetti and meatballs’. Al eerder deelde ik het recept voor deze vegetarische bonen ballen. Een heerlijke manier om zelf je ‘vleesvervanger’ te maken en deze past perfect bij een bordje pasta met een zelfgemaakte tomatensaus. Tomatensaus is onwijs makkelijk zelf te maken en je kunt het zo …
Hummus pasta pesto
We hebben niet allemaal veel tijd om ’s avonds in de keuken te staan en een hele maaltijd op tafel te toveren. Soms willen we gewoon snel even wat maken, maar wel iets wat gezond is. Deze hummus pasta pesto is een perfecte maaltijd voor wanneer je weinig tijd hebt in de avond. Je hebt …
Vegetarische bonen ballen
Het vegetarische schap is in de afgelopen jaren ontzettend gegroeid. Super om te zien dat steeds meer mensen het vlees laten staan en kiezen voor een vegetarische variant. Natuurlijk is het makkelijk om te gaan voor een kant en klare variant uit de supermarkt, maar wist je dat het ook heel makkelijk en lekker is …