Shakshuka is echt mijn favoriete maaltijd om te maken. Zeker met zelfgemaakte naan is dit echt een feestmaaltijd. Het is ook nog eens super makkelijk te maken en je hebt helemaal geen moeilijke ingrediënten nodig. Shakshuka kun je op heel veel manieren bereiden en dit zal ook zeker geen traditionele zijn, maar dit is mijn …
Pesto orzo
Orzo is een pasta die qua vorm erg lijkt op rijst. Een goede basis om een lekkere maaltijd van te maken. In dit geval een romige orzo met pesto, geroosterde pompoen en geitenkaas. De pesto wordt gemaakt met spinazie voor wat extra groenten en pistachenoten. De pistachenoten geven de pesto net een wat andere smaak …
Zongedroogde tomaat pasta salade
Het zonnetje komt eindelijk steeds meer tevoorschijn en daarbij kunnen de zomerse maaltijden natuurlijk niet ontbreken. De pasta salade is denk ik wel een van de meest geliefde zomerse maaltijden. Lekker makkelijk om te maken, je hoeft er weinig voor achter het fornuis te staan en het is altijd goed. Deze zongedroogde tomaat pasta salade …
Doperwt gnocchi
Ben je op zoek naar een lekker makkelijk gerecht die perfect past bij de lente? Dan is deze doperwt gnocchi echt perfect. Hij is super makkelijk te maken en ontzettend lekker. Ondanks dat doperwten het hele jaar door goed verkrijgbaar zijn in de diepvries en goed betaalbaar zijn, doen ze mij altijd denken aan de …
Geroosterde groenten pasta
Met deze geroosterde groenten pasta heb je niet eens door dat je zoveel groenten eet. In dit recept zitten 5 verschillende soorten groenten verwerkt en geloof me dat je dat niet terug proeft. Een ideale manier om toch je groenten te eten als je het wat lastig vind om je groenten binnen te krijgen. Ook …
Muhammara parel couscous salade
Door de start van de lente en de zomertijd heb ik weer helemaal zin in lekkere frisse maaltijden. Deze muhammara parel couscous salade is daar een perfect voorbeeld van. Een heerlijk frisse salade die alles heeft. Het zoute van de halloumi past goed bij het zoete van de muhammara en de granaatappel. Ook maken de …
BBQ oesterzwam taco’s
De klok is weer vooruit gezet wat betekent dat we in de zomertijd aangekomen zijn. Hoewel het weer nog niet echt zomers is, begin ik wel al zin te krijgen in lekkere zomerse maaltijden. Deze BBQ oesterzwam taco’s zijn daar perfect voor. Taco’s geven mij altijd een zomers gevoel, ondanks dat ze eigenlijk altijd wel …
Kikkererwten gyros
Ben je op zoek naar een lekker en makkelijk recept dat lekker fris is? Probeer dan zeker eens deze kikkererwten gyros. Een super lekkere manier om een klassiek gerecht vegetarisch te maken. Door kikkererwten te gebruiken krijg je toch een lekkere bite en samen met de kruiden die je gebruikt krijgen ze een heerlijke smaak. …
Broccoli pasta
Ben je op zoek naar een makkelijk en lekker pasta recept? Dan is deze broccoli pasta echt perfect. Hij is zo ontzettend lekker en je krijgt stiekem heel wat groenten binnen met deze pasta. De saus is gemaakt op basis van broccoli, feta en basilicum en dat maakt hem echt super smaakvol. Om hem nog …