Healthy habits by Hilde
Gnocchi. Het is een Italiaanse pasta soort, gemaakt met aardappel. Ik heb het laatst pas voor het eerst ontdekt. Ik had er al wel eerder van gehoord, maar eigenlijk had ik het nog nooit geprobeerd. Daar moest natuurlijk verandering in komen, en wat ben ik blij dat ik daar verandering in heb gebracht. Het is …
Deze zoete aardappel zwarte bonen burgers zijn een heerlijke maaltijd voor in het weekend. Ze zijn makkelijk te maken en je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig. En eerlijk, wie houdt er niet van een lekker broodje hamburger? Ik vind het in ieder geval heerlijk comfort food. De zoete aardappel geeft de burger …
Wanneer de temperaturen dalen en de dagen korter worden heb ik steeds meer zijn in soep. Vaak ga ik voor mijn standaard favorieten zoals een tomaat-paprikasoep of een pompoensoep. Maar af en toe heb ik ook gewoon zin in wat anders en iets nieuws. Deze zoete aardappel wortel soep is een heerlijk recept voor wanneer …
Deze bloemkool pompoen curry is weer een heerlijk recept voor een lekkere curry. Met lekker veel groenten, romig en vol met smaak. Ik denk dat pompoen en bloemkool wel mijn favoriete groenten zijn om in een curry te verwerken. Vaak gebruik ik voor mijn curry’s 200 ml kokosmelk en een blik tomatenblokjes. Zo krijg je …
Een perfect bordje comfort food. Heerlijke zoete aardappel frietjes met falafel en een zelfgemaakte vegan tzatziki. Ik vind dit een hele fijne maaltijd voor in het weekend. Lekker makkelijk en snel klaar en het geeft een gevoel van een lekkere snack maaltijd. Wat mij betreft heeft een snack maaltijd niet meer nodig dan dit. Let’s …
Deze gele curry met bloemkool en kikkererwten is absoluut een van mijn favorieten. Vaak varieer ik met curry’s afhankelijk van wat ik nog in huis heb of wat er in het seizoen is. Curry’s zijn zo een ideaal gerecht om allerlei restjes in te verwerken. Maar het roosteren van bloemkool in de oven en dan …
Deze chili met Pulled Oats is een heerlijk recept voor een Mexicaanse chili, die vol zit met plantaardige eiwitten. Pulled Oats is een ‘vleesvervanger’, of hoe ik het liever noem: eiwitbron, op basis van haver, erwten en tuinbonen eiwit. Het bevat maar liefst 30 gram eiwit per 100 gram, wat dus een geweldige toevoeging is …
Een pasta pesto is altijd een goed idee. Makkelijk te maken en veel vinden het lekker. Het is makkelijk om een pesto uit de supermarkt te gebruiken, maar wist je dat het ook helemaal niet veel tijd kost om zelf een pesto te maken? Eigenlijk is het een kwestie van alles in een keukenmachine doen …
Dat je een feestelijk en smakelijk vegan gerecht kunt maken voor bij de kerst bewijst dit recept wel. Deze geroosterde Ras el Hanout wortels met pastinaakpuree, boekweitsalade en pistachepesto is een heerlijke combinatie van allerlei smaken waar je iedereen wel mee zou kunnen verrassen. Ik denk dat het in een vegan gerecht, alhoewel eigenlijk in …
Nacho’s zijn echt mijn favoriete soulfood. Van bittergarnituur wordt ik nou niet perse warm, maar een goede schaal vol met nacho’s, daar zeg ik geen nee tegen. Er is natuurlijk niks mis mee om af en toe daar ook echt van te genieten. Maar ik hou er gewoon van om hier een lekkere, verantwoorde en …