Ontbijt

Cinnamon roll baked oatmeal

Cinnamon roll baked oatmeal

De laatste tijd heb ik de baked oatmeal, oftewel de gebakken havermout helemaal ontdekt. Het duurt wat langer omdat het even in de oven moet, maar het resultaat mag er zeker zijn. Eigenlijk vind ik het wel ideaal, want je maakt het snel klaar, gooit het in de oven en ondertussen start ik mijn dag lekker rustig op met een kop koffie. Voordat je het weet is het alweer klaar en kun je lekker van je ontbijt gaan genieten. Deze cinnamon roll baked oatmeal is een ‘gezondere’ versie van de welbekende cinnamon rolls. Niet zo voedzaam, maar wel heel erg lekker. En absoluut prima op zijn tijd. Om hier een ontbijt van te maken waar je prima elke dag van kunt genieten, heb ik de cinnamon roll omgetoverd tot deze cinnamon roll baked oatmeal. Een heerlijk en voedzaam ontbijt.

Let’s make some baked oatmeal!

Ingrediënten
voor 1 – 2 personen
– 80 gram havermout
– 200 ml plantaardige melk
– 60 gram appelmoes 0%
– 1 tl appel cider azijn
– 1 el maple syrup
– 1 tl bakpoeder
– 1 tl kaneel
– 1 tl vanille extract
– snuf zout

voor de toppings
– 100 gram plantaardige kwark
– 1 el plantaardige roomkaas naturel
– 1 el amandelpasta
– 1 tl appelmoes
– snuf kaneel

Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden
1. Voeg de tl appel cider azijn toe aan de plantaardige melk en zet even aan de kant
2. Doe de havermout in een kom en meng dit met het bakpoeder, kaneel en een snuf zout
3. Voeg vervolgens de plantaardige melk, appelmoes, maple syrup en vanille extract toe. Meng dit tot een geheel
4. Gebruik één of twee ovenschaaltjes en doe hier het havermout beslag in. Zet in de oven voor circa 30 minuten
5. Maak ondertussen de toppings. Meng hiervoor de plantaardige kwark met de roomkaas tot een geheel en meng in een ander schaaltje de amandelpasta met de appelmoes en een snuf kaneel
6. Laat de gebakken havermout iets afkoelen wanneer deze uit de oven komt en maak af met de toppings

Cinnamon roll baked oatmeal

1 Reactie

  1. […] bent als ontbijt, wie wil dat nou niet? Al eerder maakte ik deze versie met appel en deze met een cinnamon roll smaak. De gebakken havermout PB&J style die ik vandaag heb gemaakt is een nieuwe favoriet die […]

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.