Pasta e fagioli, ook wel een Italiaanse stevig gevulde maaltijdsoep. En laten we nou net eens van Italiaans en soep houden. Deze pasta e fagioli zit bomvol groenten en smaken. Het is echt een ideaal comfortfood recept. Ik vind het heerlijk om een lekker grote pan warme soep klaar te hebben en dan daar lekker …
Tortillasoep met rode linzen
Dat ik dol ben op de Mexicaanse keuken is geen geheim. Ik vind eigenlijk vrijwel alles eraan lekker. Deze tortillasoep met rode linzen is weer zo een heerlijk recept geïnspireerd op de Mexicaanse keuken. Het is een heerlijk vullende en voedzame soep vol met smaak. Wat ik nog lekkerder vind is om er tortilla chips …
Broccoli courgette soep
Het is weer tijd voor een soep recept. Deze keer een lekkere broccoli courgette soep met basilicum. In deze soep gebruik je ook de steel van de broccoli. Deze kun je namelijk heel goed gewoon eten en zeker als je hem verwerkt in de soep merk je er helemaal niks van. Zo gebruik je vrijwel …
Geroosterde tomatensoep
Met een goede tomatensoep kun je mij absoluut blij maken. Het is en blijft een all-time favorite. Deze geroosterde tomatensoep heeft een extra diepe smaak door het roosteren van de tomaten. Zoals je wellicht al wel is opgevallen ben ik dol op het roosteren van mijn groenten. Ook als het gaat om soep, dat geeft …
Zoete aardappel wortel soep
Wanneer de temperaturen dalen en de dagen korter worden heb ik steeds meer zijn in soep. Vaak ga ik voor mijn standaard favorieten zoals een tomaat-paprikasoep of een pompoensoep. Maar af en toe heb ik ook gewoon zin in wat anders en iets nieuws. Deze zoete aardappel wortel soep is een heerlijk recept voor wanneer …
Pastinaaksoep met geroosterde kikkererwten
Pastinaak is ook wel een van de ‘vergeten groenten’. Wat onwijs zonde is, want pastinaak is onwijs lekker. Ze zijn in het najaar in het seizoen en je kunt ze op heel veel verschillende manieren gebruiken. Deze pastinaaksoep met geroosterde kikkererwten is daar een voorbeeld van. Een lekkere kop warme soep in het najaar hoort …
Geroosterde tomaat-paprika soep
Een tomatensoep is altijd goed, een echte klassieker die iedereen wel lust. Deze geroosterde tomaat-paprika soep is er ook zo een. Een heerlijke soep vol tomaten en paprika, maar net wat extra smaak doordat de groenten geroosterd zijn. Ik vind het sowieso lekker om groenten te roosteren. Zowel om gewoon zo te eten als te …
Pittige pompoensoep
Niets zo lekker als een warme kop soep op een koude, regenachtige dag. Hoewel ik soep vrijwel altijd kan eten, vind ik het toch wel het lekkerste in de koude wintermaanden. Mij kun je overigens niet blij maken met een smaakloze, waterige soep. Soep hoort volgens mij lekker dik en romig te zijn, vol met …