Healthy habits by Hilde
Falafel is denk ik wel de meest bekende vleesvervanger. In de supermarkt zijn ze in ieder geval volop verkrijgbaar. Falafel wordt gemaakt van kikkererwten, maar wist je dat sommige falafel uit de supermarkt nog niet eens voor de helft uit kikkererwten bestaat? Deze pita met zelfgemaakte falafel en geroosterde kikkererwten zit in ieder geval vol …
Een tomatensoep is altijd goed, een echte klassieker die iedereen wel lust. Deze geroosterde tomaat-paprika soep is er ook zo een. Een heerlijke soep vol tomaten en paprika, maar net wat extra smaak doordat de groenten geroosterd zijn. Ik vind het sowieso lekker om groenten te roosteren. Zowel om gewoon zo te eten als te …
De tortilla pizza vind ik echt een fantastische uitvinding. De pizza staat er om bekend niet de meest gezonde keuze te zijn. Maar met deze groenten tortilla pizza met pesto krijg je wel de feeling van een pizza, maar dan op een voedzamere manier. Dat klinkt toch onwijs goed? Eigenlijk is het ook nog eens …
Een poké bowl is iets wat ik eigenlijk te weinig maak. Terwijl ik het eigenlijk super lekker vind en het ook nog eens makkelijk te maken is. Tijdens het uitwerken van dit recept heb ik er meteen weer zin in. Het idee voor deze poké bowl met Boon tempeh en pindadressing kwam nadat ik voor …
We kennen allemaal de kapsalon wel. Een gerecht bestaande uit friet, shoarma/döner, kaas en sla. Deze loaded zoete aardappel frietjes met Pulled Oats zijn hierop geïnspireerd. De kapsalon is ten eerste niet vegetarisch en ook niet de meest voedzame optie. Ik vind het leuk om gerechten die geliefd zijn door mensen om te bouwen naar …
Nog zo een lekker recept met pompoen. Deze Indiase Dahl met rode linzen en pompoen is niet alleen heel erg lekker, maar ook hartverwarmend. Ik hou van alle curry’s, maar mijn voorkeur gaat stiekem toch wel uit naar Indiase curry’s. Deze zijn vaak wat voller en romiger van smaak, wat ik juist heel erg lekker …
Dat je als vegetariër geen lekkere burgers kan eten is absoluut niet waar. Deze Mexicaanse zwarte bonen burger is daar het bewijs van. Ik vind zelf dat ze juist veel lekkerder zijn. Daarnaast ervaar ik dat er veel meer mogelijkheden zijn om vegetarische burgers te maken. Zo kun je gebruik maken van allerlei verschillende peulvruchten …
Een van mijn favoriete gerechten is absoluut chili sin carne. Sowieso ben ik dol op de Mexicaanse keuken, ik kan dit iedere dag wel eten. Een bowl met chili vind ik echt pure comfort, en comfort food hoort makkelijk te zijn. Dus daarom een heerlijk recept voor makkelijke chili sin carne. Om het nog wat …
Curry, ik ben er dol op. Thaise curry’s, Indiase curry’s, groen, geel, rood, noem maar op en ik vind ze allemaal heerlijk. Sowieso ben ik gek op een lekkere warme bowl comfort food en wat mij betreft voldoet curry daar altijd aan. Daarnaast is het een makkelijke manier om veel groenten binnen te krijgen en …