Als lunch neem ik naar werk vaak boterhammen mee. Heel saai en simpel, maar ik hou van brood. Als ik thuis ben vind ik het heerlijk om hier een uitgebreidere toast van te maken. Lekker als afwisseling op de boterham die altijd in mijn broodtrommel zit. Deze poke toast is een mega lekker lunch recept …
Baked French toast
Een lekker ontbijtje zonder al te veel moeite? Deze baked French toast is daar ideaal voor. Wentelteefjes zijn vaak een werkje om te maken en je moet er steeds bij blijven om ze niet aan te laten branden. Met deze baked French toast is dat niet het geval. Je doet alle ingrediënten samen in een …
Vegan banaan wentelteefjes
Deze vegan banaan wentelteefjes zijn een heerlijk ontbijt voor in het weekend. Op de een of andere manier vergeet ik wentelteefjes altijd en ga ik altijd sneller voor pannenkoeken. Maar vind het wel altijd lekker. Vooral als ik het dan al een tijd niet meer gehad heb is het extra lekker. Deze wentelteefjes heb ik …
Avocado toast met knoflook champignons
Deze avocado toast met knoflook champignons is eigenlijk amper een recept te noemen. Maar het is wel een van mijn favoriete lunch recepten. Ik hou van brood en vind het heerlijk om deze te roosteren en er dan lekker wat beleg op te doen. Deze combinatie van hummus, avocado en gebakken knoflook champignons is er …
Geroosterde tomatensoep
Met een goede tomatensoep kun je mij absoluut blij maken. Het is en blijft een all-time favorite. Deze geroosterde tomatensoep heeft een extra diepe smaak door het roosteren van de tomaten. Zoals je wellicht al wel is opgevallen ben ik dol op het roosteren van mijn groenten. Ook als het gaat om soep, dat geeft …
Witte bonen in tomatensaus toast
Deze witte bonen in tomatensaus toast is een heerlijke variatie op je standaard boterham. Er is niks mis met een lekkere boterham voor de lunch en ik varieer graag met verschillend beleg. Sommige kunnen het nogal moeilijk vinden om lekker vegetarisch broodbeleg te vinden. Ondanks dat er tegenwoordig heel veel mogelijkheden zijn en er in …