Met dit zonnige weer krijg ik helemaal zin in salades. En dan niet in van die saaie salades, maar wel een goed gevulde salade vol met verschillende smaken, structuren en kleuren. Deze mango parel couscous salade is een heerlijke variant die perfect bij deze tijd past. De dressing is gemaakt op basis van mango, hummus …
Mango kerrie salade
In het weekend staan er vaak lekkere broodjes op tafel. Daarbij hoort natuurlijk ook iets lekkers voor erop. Vroeger was ik enorm fan van kip kerrie salade. Niet vegetarisch en ook niet de meest voedzame keuze uit zo een bakje. Deze mango kerrie salade is een beetje daarop geïnspireerd, alhoewel hij toch heel anders is. …
Kikkererwten ’tonijn’ salade
Een goede sandwich kan ik echt van genieten. Vooral eentje die dik belegd is met een lekkere salade of spread. Het lekkerste vind ik dan ook om deze zelf te maken. Deze kikkererwten ’tonijn’ salade is een plantaardige salade op basis van kikkererwten met de smaken van een tonijnsalade. Ik moet zeggen dat ik zelf …
Mediterrane pastasalade
Deze mediterrane pastasalade is een heerlijke salade voor op een warme zomerdag. Hij is zowel perfect voor de lunch als voor het diner. Ook kun je hem makkelijk voorbereiden waardoor hij ideaal is om mee te nemen. De saus wordt lekker romig door het gebruiken van geweekte cashewnoten en zit vol met heerlijke smaken. Ik …
Witte bonen rode pesto salade
Deze witte bonen rode pesto salade is een top recept wanneer je zin hebt in even wat anders. Ik ben dol op peulvruchten en vind ze eigenlijk allemaal we lekker. Elke dag eet ik wel een soort van peulvrucht en ik houd er ook van om ermee te koken en lekkere recepten mee te maken. …
Noedelsalade met rode curry dressing
Deze noedelsalade met rode curry dressing is een heerlijk zomerse salade. Dat salades saai en niet lekker zijn is absoluut niet waar. Van een salade kun je zoveel maken als je zelf wilt. Een goede dressing kan in ieder geval niet ontbreken, dit maakt of breekt de salade. Deze rode curry dressing past perfect bij …