Wie houdt er niet van een goede sandwich? Ik in ieder geval wel. Normaal gesproken neem ik gewoon boterhammen mee naar het werk als lunch, maar als ik thuis ben vind ik het lekker om er net wat uitgebreiders van te maken. Zo ook deze pesto ei sandwich. Deze combinatie is zo ontzettend lekker en …
Smoked tofu sandwich
Een goede sandwich kun je mij echt blij mee maken. Sowieso ben ik dol op brood, althans een goed brood dan. Gewoon een simpele boterham vind ik heerlijk, maar als ik wat meer uit wil pakken dan maak ik er een goede sandwich van. Deze smoked tofu sandwich is er een die zeker op het …
Kikkererwten ’tonijn’ salade
Een goede sandwich kan ik echt van genieten. Vooral eentje die dik belegd is met een lekkere salade of spread. Het lekkerste vind ik dan ook om deze zelf te maken. Deze kikkererwten ’tonijn’ salade is een plantaardige salade op basis van kikkererwten met de smaken van een tonijnsalade. Ik moet zeggen dat ik zelf …
Tempeh pompoen sandwich
Sandwiches, ik ben er dol op. Maar dan wel een goede sandwich en niet zo een karige boterham. Deze tempeh pompoen sandwich is absoluut een voorbeeld van hoe een sandwich zou moeten zijn wat mij betreft. Eigenlijk is het zelfs een dubbele tempeh pompoen sandwich. Er zitten namelijk maar liefst twee lagen tempeh op. Daarnaast …
Groene vegan sandwich
Weer al zo een heerlijke sandwich voor bij de lunch. Deze groene vegan sandwich met pesto vind ik in ieder geval een topper. Lekker romig met de Oatly spread en avocado, het geroosterde van de gegrilde courgette en dan met een lekkere pesto. Dat groen eten absoluut ook heel erg lekker is bewijst deze sandwich …