Healthy habits by Hilde
Dinsdag is het Valentijnsdag en daarvoor heb ik het perfecte date night recept. Dit gerecht is zo lekker, heeft wel wat meer tijd nodig maar dat mag ook wel op een date night. Deze pastinaak truffel risotto is zo ontzettend lekker en bevat stiekem ook best nog veel groenten. Een heerlijk romige risotto met pastinaak, …
Pastinaak is een van de ‘vergeten groenten’ en heel eerlijk vergeet ik hem zelf soms ook wel eens. En dat terwijl de pastinaak eigenlijk super veelzijdig is en momenteel in het seizoen is. Het is een wortel achtige groenten die licht zoet van smaak is. Zelf vind ik hem heerlijk en je kunt hem ook …
Deze romige pastinaak paddestoelen pasta is een heerlijk herfstige variant van een romige pasta. Ik ben altijd dol op een lekkere pasta en ben altijd nieuwe varianten aan het uitproberen. Deze variant is zeker een geslaagde pasta. De pastasaus is gemaakt op basis van pastinaak, die de saus lekker romig maakt maar ook extra groenten …
Pastinaak is ook wel een van de ‘vergeten groenten’. Wat onwijs zonde is, want pastinaak is onwijs lekker. Ze zijn in het najaar in het seizoen en je kunt ze op heel veel verschillende manieren gebruiken. Deze pastinaaksoep met geroosterde kikkererwten is daar een voorbeeld van. Een lekkere kop warme soep in het najaar hoort …