Comfortfood, ik hou ervan. Of dit nu in de vorm is van een heerlijk verwarmende curry of juist in de vorm van een burger, ik vind het heerlijk. Deze vegan gyros flatbread is ook zo een vorm van comfortfood wat ik echt heerlijk vind om te maken. Het voelt alsof je een soort fastfood eet, …
Bietenrisotto van havergrutten
Oh, risotto, ik hou ervan. Het is zo lekker smeuïg, vol met smaak en het is wat mij betreft gewoon puur comfortfood. Er zijn zoveel verschillende variaties mogelijk op risotto, wat ik ook leuk vind omdat je zo elke keer toch net een ander gerecht krijgt. Deze bietenrisotto van havergrutten is een compleet andere soort …
Zoete aardappel frietjes met falafel
Een perfect bordje comfort food. Heerlijke zoete aardappel frietjes met falafel en een zelfgemaakte vegan tzatziki. Ik vind dit een hele fijne maaltijd voor in het weekend. Lekker makkelijk en snel klaar en het geeft een gevoel van een lekkere snack maaltijd. Wat mij betreft heeft een snack maaltijd niet meer nodig dan dit. Let’s …