Chocolade mousse, wie houdt er niet van? Een heerlijke romige mousse met een volle smaak van chocolade. Niet het meest voedzame, maar wel onwijs lekker. Laten we dat nou ook een stuk voedzamer kunnen maken. Deze avocado chocolade mousse bewijst wel dat het ook anders kan en dat het ook nog steeds onwijs lekker is. …
Linzencurry met volkoren naanbrood
Dit recept voor linzencurry met volkoren naanbrood is niet een, maar twee recepten. Deze twee recepten kun je goed los van elkaar maken, maar zijn ook heerlijk om samen te eten. Sinds kort heb ik het zelf naanbrood maken helemaal ontdekt. Het is eigenlijk zo simpel om te doen en het is zoveel lekkerder dan …
Golden milk latte havermout
Golden milk is een populaire warme drank, gemaakt met verschillende specerijen, waarvan kurkuma de belangrijkste is en ook zorgt voor de gele kleur. Het is een kruidig en verwarmend drankje. Dit warme drankje heb ik omgetoverd tot een lekker ontbijtje, namelijk deze golden milk latte havermout. Een lekker warm en kruidig ontbijt, met een heerlijke …
Zoete aardappel amandel stoof
Deze zoete aardappel amandel stoof is een heerlijk verwarmend gerecht. Laat je vooral niet afschrikken door de lange ingrediëntenlijst. Stiekem zijn het allemaal vrij simpele ingrediënten waarvan je veel waarschijnlijk al in huis hebt. Daarnaast is het ook absoluut de moeite waard om te maken, want dit gerecht ga je zeker heerlijk vinden. Sowieso ben …
Kokos frambozen overnight oats
Overnight oats blijft een favoriet snel ontbijt. Met deze kokos frambozen overnight oats begin je de dag gegarandeerd goed. Niet alleen is hij onwijs lekker, maar wie wil de dag nou niet beginnen met een roze ontbijtje? In dit recept heb ik de kokos & framboos porrdige gebruikt van Meesters van de Halm. Deze bestaat …
Boerenkool smoothiebowl
Boerenkool is een echte Hollandse wintergroenten. Hoewel wij het in Nederland vooral kennen van de boerenkool stamppot, is hij een stuk veelzijdiger dan dat. Nu kun je mij met een boerenkool stamppot eerlijk gezegd ook niet echt blij maken. Maar met deze boerenkool smoothiebowl daarentegen wel. Op deze manier proef je eigenlijk niet eens dat …
Pompoen pastinaak soep
Pompoen en pastinaak zijn absoluut mijn twee najaarsfavorieten. Ze zijn zo romig en zacht van smaak en ik vind het heerlijk. Deze twee seizoensgroenten heb ik gecombineerd in deze pompoen pastinaak soep. Dit is een soep die in een korte tijd al vaak op tafel heeft gestaan. Dan weet je dat het een top recept …
Peren crumble met dadels
Oh, crumble. Wat vind ik dat fijne recepten. Zeker deze peren crumble met dadels is een top recept voor in de herfst. Het geeft zo een warm gevoel en dat is nou precies waar ik zin in heb op een herfstachtig dag. De klassieke appel crumble is natuurlijk altijd goed, maar deze met peer en …
Taco’s met bloemkool en pompoen
Deze taco’s met bloemkool en pompoen is misschien niet het eerste waar je aan denkt als je aan taco’s denkt. Ondanks dat je tortilla wraps met vrijwel alles kunt vullen, associeer ik het vaak toch met Mexicaans. Maar gelukkig zijn tortilla wraps onwijs veelzijdig, want ik ben er dol op. Deze taco’s zijn dan ook …
Pompoen havergrutten
Weer een lekker recept met havergrutten. Deze pompoen havergrutten is een perfect herfstontbijt. Heerlijk met de warme smaken van kaneel en speculaaskruiden en de pompoen. De bite die de havergrutten geven ten opzichte van gewone havermout is heerlijk in dit recept. Het duurt wel even wat langer om te maken dan gewone havermout, maar dat …