Wentelteefjes zijn een heerlijk verwen ontbijt. Met deze vanille protein wentelteefjes voeg je wat extra eiwitten toe aan dit heerlijke verwen ontbijt. Daarnaast krijgt het ook een lekkere vanille smaak. Het is eigenlijk heel simpel om deze wentelteefjes te maken en zeker weer eens wat anders. Wat ik het ideale vind van deze recepten is …
Wortel gember soep
Een lekkere soep kan in mijn ogen altijd. Ondanks dat het weer een stuk warmer is ten opzichte van de week hiervoor, wordt ik nog steeds blij van deze wortel gember soep. Ik hou ervan als een soep lekker dik en romig is, en dat heeft deze wortel gember soep zeker. Daarnaast vind ik het …
Cinnamon roll baked oatmeal
De laatste tijd heb ik de baked oatmeal, oftewel de gebakken havermout helemaal ontdekt. Het duurt wat langer omdat het even in de oven moet, maar het resultaat mag er zeker zijn. Eigenlijk vind ik het wel ideaal, want je maakt het snel klaar, gooit het in de oven en ondertussen start ik mijn dag …
Zoete aardappel falafel
Falafel is waarschijnlijk de meest bekende ‘vleesvervanger’. In de winkel zijn er verschillende soorten te krijgen, maar het is ook heel simpel om zelf te maken, zoals dit recept. Deze zoete aardappel falafel is een heerlijke variatie op de standaard falafel. Ik vind het heerlijk om de falafel in een pitabroodje te doen met een …
Aquafaba pannenkoeken
Pannenkoeken is en blijft mijn favoriete verwen ontbijt. Er staan al een heleboel verschillende recepten op mijn website, maar toch ben ik er weer in geslaagd om nog een totaal andere variant te maken. Deze variant is eigenlijk ontstaan door heel wat restjes die ik nog had staan, zoals het vocht van een blikje kikkererwten, …
Pinda curry
Oh curry’s, een heerlijk bord vol warme romige curry. Voor mij is er geen beter comfort food dan dat. Ik ben dol op alle soorten curry’s, maar deze pinda curry die ik laatst voor het eerst gemaakt heb wint het wel. Naast dat ik dol ben op curry’s, ben ik ook dol op pindakaas en …
Chocolade granola met kokos en hazelnoot
Granola is een van mijn favorieten om te maken. Het is zo simpel en je kunt er in doen wat jezelf lekker vindt, ideaal toch? Daarnaast zit er vaak veel suiker in de granola’s die in de supermarkt te koop zijn, wat ik persoonlijk onnodig vind. Deze chocolade granola met kokos en hazelnoot is nog …
Banoffee taartjes
Banoffee is een taart die bestaat uit bananen, room en toffee op een koekjesbodem. Onwijs lekker, maar minder voedzaam. Geïnspireerd op deze heerlijke taart zijn deze ‘gezondere’ banoffee taartjes ontstaan. Gemaakt met een havermout bodem, gevuld met een heerlijke karamel van dadels en amandelpasta, afgemaakt met vanille kwark, banaan en chocola. Al het lekkers van …
Zongedroogde tomaten Muhammara
Weekend betekent borreltijd. Bij een borrel hoort natuurlijk ook een lekker hapje. Zelf ben ik dol op Muhammara, een heerlijke zoet-pittige spread met onder andere paprika, walnoten en granaatappelpitjes. Ik heb al een recept van de originele variant op mijn blog staan, deze vindt je hier. Echter vind ik dit zo lekker dat ik zin …
Overnight oats met perencompote
Een heerlijk winters ontbijtje die je makkelijk voorbereid zodat je hem ’s ochtends alleen nog maar uit de koelkast hoeft te halen. Ideaal zo een ontbijtje die in de ochtend al op je staat te wachten. Voor deze overnight oats met perencompote kom je je bed zeker wel voor uit. Ik vind het heel fijn …