Groene smoothiebowl met mango en avocado

Deze groene smoothiebowl met mango en avocado is een combinatie die is geïnspireerd op een een smoothiebowl die ik een keer ergens gegeten heb. Ik vond die zo lekker dat ik hem thuis meteen na wou proberen te maken. Herkenbaar dat je ergens wat eet en je het dan zo lekker vind dat je het heel graag na wilt maken? Ik heb dat wel regelmatig. Een van de plekken waar ik inspiratie op doe voor nieuwe recepten is als ik ergens ga eten. Vaak ontdek je dan weer heel veel andere smaken en verschillende combinaties. Dat vind ik zo leuk. Dus zo is deze smoothiebowl ontstaan. Hij is niet helemaal zoals ik hem toen gegeten heb, maar komt zeker wel dicht in de buurt. En hij is nog steeds heel erg lekker.

Let’s make some smoothiebowls!

Ingrediënten
voor 1 persoon
– 1 banaan
– 1/2 mango
– 1/2 avocado
– 100 ml soja-kokos yoghurt
– handje spinazie
– snuf kaneel
granola, kokosvlokken

Bereiding
1. Snijd de banaan in plakjes en de mango in stukjes. Houdt wat achter om de smoothiebowl straks mee sf te maken
2. Doe de ingrediënten voor de smoothie in een blender en blend dit tot een gladde smoothie. Je kunt hiervoor eventueel diepvries fruit gebruiken
3. Doe de smoothie in een kom en maak af met de banaan, mango, granola en kokosvlokken